1.一种如式(I)所示的(S，S)N-(1-乙氧羰基-3-苯丙基)-L-氨基酸衍生物的制备方法，其特征在于所述的制备方法如下： 如式(II)所示的(S，S)N-(1-乙氧羰基-3-氧代-3-苯丙基)-L-氨基酸衍生物在双金属复合催化剂存在下，在催化加氢溶剂中，控制氢气压力为0.05～0.5MPa，于10～60℃充分反应，迅速过滤双金属复合催化剂，后处理得(S，S)N-(1-乙氧羰基-3-苯丙基)-L-氨基酸衍生物粗品；所述粗品经精制得到(S，S)N-(1-乙氧羰基-3-苯丙基)-L-氨基酸衍生物；所述双金属复合催化剂是将两种金属负载于活性碳、氧化铝或沸石载体上制成的负载量为1～10％的催化剂，所述的双金属复合催化剂为钌钯复合催化剂、钯铂复合催化剂或钯钌复合催化剂，所述双金属复合催化剂与N-(1-乙氧羰基-3-氧代-3-苯丙基)-L-氨基酸衍生物的质量比为1∶5～20；所述催化加氢溶剂为0.1～0.4N的强酸的醇溶液或0.1～0.4N的强酸的含水醇溶液或0.1～0.4N的强酸的醇和酯任意比例的混合溶液； 式(I)、(II)中，R为甲基或三氟乙酰丁基。

2.如权利要求1所述的(S,S)N-(l-乙氧羰基-3-氧代-3-苯丙基)-L-氨基 酸衍生物的合成方法，其特征在于所述(S,S)N-(l-乙氧羰基-3-苯丙 基)-L-氨基酸衍生物粗品是通过重结晶精制，使用的重结晶溶剂为有机酸、醇、酯和水组成的混合溶液，其中醇：有机酸：酯：水的体积 比为l: 0.02〜0.2: 0.2〜1: 0.2~1 。

3. 如权利要求1所述的(S,S)N-(l-乙氧羰基-3-氧代-3-苯丙基)-L-氨基酸衍生物的合成方法，其特征在于所述的钌钯复合催化剂中钌和钯的 质量比为1: 5〜20。

4. 如权利要求1所述的(S,S)N-(l-乙氧羰基-3-氧代-3-苯丙基)-L-氨基酸衍生物的合成方法，其特征在于所述的铂钯复合催化剂中铂和钯的 质量比为1: 20〜40。

5. 如权利要求1所述的(S,S)N-(l-乙氧羰基-3-氧代-3-苯丙基)-L-氨基酸衍生物的合成方法，其特征在于所述铂钌复合催化剂中铂和钌的质量比为1: 1~10。

6. 如权利要求1~5之一所述的(S,S) N-(l-乙氧羰基-3-氧代-3-苯丙 基)-L-氨基酸衍生物的合成方法，其特征在于，所述催化加氢溶剂的 体积用量为N-(l-乙氧羰基-3-氧代-3-苯丙基)-L-氨基酸衍生物质量的 8~20倍（ml/g)。

7. 如权利要求1〜5之一所述的(S,S) N-(l-乙氧羰基-3-氧代-3-苯丙 基)-L-氨基酸衍生物的合成方法，其特征在于所述催化加氢溶剂中的 强酸为下列之一：H2S04、盐酸、冰醋酸。

8. 如权利要求1~5之一所述的(S,S) N-(l-乙氧羰基-3-氧代-3-苯丙 基)-L-氨基酸衍生物的合成方法，其特征在于所述催化加氢溶剂为 0.1〜0.4N的强酸的醇溶液，所述醇为下列一种或两种以上任意比例的 混合：甲醇、乙醇、异丙醇、丁醇、异丁醇、叔丁醇、戊醇。

9. 如权利要求1〜5之一所述的(S，S) N-(l-乙氧羰基-3-氧代-3-苯丙 基)-L-氨基酸衍生物的合成方法，其特征在于所述催化加氢溶剂为 0.1〜0.4N的强酸的含水醇溶液，所述含水醇溶液中水质量为醇质量的 5%~30%，所述醇为下列一种或两种以上任意比例的混合：甲醇、乙 醇、异丙醇、丁醇、异丁醇、叔丁醇、戊醇。

10. 如权利要求1〜5之一所述的(S,S) N-(l-乙氧羰基-3-氧代-3-苯丙 基)-L-氨基酸衍生物的合成方法，其特征在于所述催化加氢溶剂为 0.1~0.4N的强酸的醇和酯任意比例的混合溶液，所述醇为下列一种或 两种以上任意比例的混合：甲醇、乙醇、异丙醇、丁醇、异丁醇、叔 丁醇、戊醇，所述酯为下列之一：醋酸乙酯、醋酸丙酯、醋酸丁酯、 甲酸乙酯、甲酸丙酯、甲酸丁酯。

11. 如权利要求1~5之一所述的(S,S) N-(l-乙氧羰基-3-氧代-3-苯丙 基)-L-氨基酸衍生物的合成方法，其特征在于所述催化加氢反应的时 间为2〜20小时。

12. 如权利要求2所述的(S,S)N-(l-乙氧羰基-3-苯丙基)-L-氨基酸衍生物的合成方法，其特征在于所述重结晶溶剂中使用的有机酸为甲酸、 乙酸、丙酸、丁酸、乙二酸；所述重结晶溶剂中使用的醇为下列一种 或两种以上任意比例的混合：甲醇、乙醇、异丙醇、丙醇；所述重结 晶溶剂中使用的酯为下列之一：醋酸乙酯、醋酸丙酯、醋酸丁酯、甲酸乙酯、甲酸丙酯、甲酸丁酯。