1.一种基于荧光特征参量欧氏距离的白酒鉴别方法，其特征是：所述白酒鉴别方法包括如下步骤：(a)、存储各基准白酒的品牌、香型、年份、度数、荧光特征参量和三维等角、等高线荧光光谱至基准数据库内；

(b)、测量待鉴别白酒的荧光光谱，并将测定的多组二维荧光光谱数据合成矩阵式且绘制出待鉴别白酒的三维荧光光谱图，从中提取待鉴别白酒的荧光特征参量；

(c)、根据上述提取的待鉴别白酒荧光特征参量中荧光峰个数，查询并选择与待鉴别白酒荧光峰个数相同的所有基准白酒的基本信息及荧光特征参量；

(d)、将待鉴别白酒的荧光特征参量与上述选择地各基准白酒的荧光特征参量作欧氏距离求值；

(e)、将上述得到的欧氏距离值与设定的阈值相比较；当得到欧氏距离值小于设定阈值且所述欧氏距离值为待鉴别白酒的荧光特征参量与各基准白酒的荧光特征参量欧氏距离的最小值时，则判定待鉴别白酒与相应欧氏距离为最小值时基准白酒同品种；根据待鉴别白酒与基准白酒的最小欧氏距离及设定阈值，计算得到待鉴别白酒与相应基准白酒的相似度；

(f)、输出待鉴别白酒的品种、年份及与相应基准白酒的相似度。

2.根据权利要求1所述的基于荧光特征参量欧氏距离的白酒鉴别方法，其特征是：所述步骤(b)中，荧光特征参量包括三维荧光光谱中荧光峰个数、主荧光峰峰值波长、最佳激发波长和最佳激发波长下二维发射光谱的表征线宽特征的主荧光峰1/4高度处的线宽、

1/2高度处的线宽及3/4高度处的线宽。

3.根据权利要求1所述的基于荧光特征参量欧氏距离的白酒鉴别方法，其特征是：所述步骤(d)中，待鉴别白酒的荧光特征参量与各基准白酒的荧光特征参量的欧氏距离表示为：i＝1，2，K，N；

其中，N为荧光峰个数与待鉴别白酒相同而归为一类的基准数据库内基准白酒的数目； 为待鉴别白酒荧光光谱特征向量， 为基准白酒的荧光光谱特征向量；

为与 相对应的五维特征向量。

4.根据权利要求1所述的基于荧光特征参量欧氏距离的白酒鉴别方法，其特征是：所述步骤(e)中，待鉴别白酒与相应基准白酒相似度的计算函数为：其中，D为设定阈值，d为待鉴别白酒与基准白酒荧光特征参量的欧氏距离。

5.根据权利要求1所述的基于荧光特征参量欧氏距离的白酒鉴别方法，其特征是：所述步骤(b)中，通过荧光光谱仪测量待鉴别白酒的荧光光谱。

6.根据权利要求1所述的基于荧光特征参量欧氏距离的白酒鉴别方法，其特征是：所述步骤(b)中，绘制的三维荧光光谱图中的三维坐标分别是发射波长、激发波长及荧光强度。