1.一种从水栀子果实中提取栀子黄色素的方法，所述方法为：将水栀子果实与固相试剂都投入球磨机中球磨至均匀，取出球磨粉末，向所述球磨粉末中加入水，搅拌充分混匀，过滤，取上清液，上大孔树脂层析柱，用60wt％乙醇水溶液洗脱，收集洗脱液，浓缩蒸去溶剂，干燥，得到栀子黄色素；所述的水栀子果实为含水率不大于10％的干燥果实；所述固相试剂为氢氧化钠、氢氧化铝、碳酸钠、碳酸钾、碳酸氢钠、碳酸氢钾、氯化钙、氢氧化钾、氧化钙、磷酸氢二钠中的一种或两种以上的任意组合；所述的水栀子果实与固相试剂质量比为

1∶0.1～3；所述的球磨粉末与所加入的水的质量比为1∶5～40。

2.如权利要求1所述的从水栀子果实中提取栀子黄色素的方法，其特征在于所述球磨机的转速为1290～2220rpm，球磨时间为5～60min。

3.如权利要求1所述的从水栀子果实中提取栀子黄色素的方法，其特征在于所述的水栀子果实与固相试剂质量比为1∶0.1～1∶1。

4.如权利要求1所述的从水栀子果实中提取栀子黄色素的方法，其特征在于所述固相试剂为碳酸钠、碳酸氢钾、氧化钙中的一种或两种以上的任意组合。

5.如权利要求1所述的一种从水栀子果实中提取栀子黄色素的方法，其特征在于所述球磨粉末中加入水后，搅拌时间为5～60min。

6.如权利要求1所述的从水栀子果实中提取栀子黄色素的方法，其特征在于所述球磨粉末中加入水，控制温度为5～90℃条件下搅拌混合。

7.如权利要求1所述的从水栀子果实中提取栀子黄色素的方法，其特征在于所述的大孔树脂为HPD-100、HPD-450、HPD-600、D-101、AB-8中的一种。

8.如权利要求1所述的从水栀子果实中提取栀子黄色素的方法，其特征在于，所述

60wt％乙醇水溶液用量为2～10倍柱体积。

9.如权利要求1所述的从水栀子果实中提取栀子黄色素的方法，其特征在于所述球磨粉末中加入水后，搅拌时间为20～50min，控制温度为20～50℃条件下搅拌混合。

10.如权利要求1所述的从水栀子果实中提取栀子黄色素的方法，其特征在于所述方法按照如下步骤进行：将含水率不大于10％的干燥水栀子果实与固相试剂按质量比为

1∶0.1～1∶1一起投入球磨机中，以1920rpm的转速球磨15～45min；取出球磨粉末，向所述的球磨粉末中加入质量为所述球磨粉末质量10～30倍的水，在20～50℃下搅拌

20～50min；过滤，取上清液，上HPD-100、D-101或AB-8大孔树脂层析柱，用4～8倍柱体积的60wt％乙醇水溶液洗脱，收集洗脱液，浓缩蒸去溶剂，干燥，得到栀子黄色素；所述的固相试剂为碳酸钠、碳酸氢钾、氧化钙中的一种或两种以上的任意组合。