1.冬虫夏草中国被毛孢参与葡萄糖出发合成代谢甘露醇的酶，包括：

（1）己糖激酶：序列为SEQ ID No.1的manA1蛋白、序列为SEQ ID No.2的manA2蛋白、序列为SEQ ID No.3的manA3蛋白、序列为SEQ ID No.4的manA4蛋白、序列为SEQ ID No.5的manA5蛋白和序列为SEQ ID No.6的manA6蛋白；

（2）磷酸葡萄糖异构酶：序列为SEQ ID No.7的manB1蛋白、序列为SEQ ID No.8的manB2蛋白和序列为SEQ ID No.9的manB3蛋白；

（3）甘露醇-1-P脱氢酶：序列为SEQ ID No.10的manC蛋白。

2.如权利要求1所述的酶在生物催化葡萄糖制备甘露醇中的应用。

3.编码权利要求1所述酶的基因。

4.如权利要求3所述的基因，其特征在于所述基因包括：

（1）己糖激酶基因：序列为SEQ ID No.11的manA1基因、序列为SEQ ID No.12的manA2基因、序列为SEQ ID No.13的manA3基因、序列为SEQ ID No.14的manA4基因、序列为SEQ ID No.15的manA5基因和序列为SEQ ID No.16的manA6基因；

（2）磷酸葡萄糖异构酶基因：序列为SEQ ID No.17的manB1基因、序列为SEQ ID No.18的manB2基因和序列为SEQ ID No.19的manB3基因；

（3）甘露醇-1-P脱氢酶基因：序列为SEQ ID No.20的manC基因。

5.如权利要求3所述的基因在构建能够生物催化葡萄糖制备甘露醇的基因工程菌中的应用。