1.一种银杏乌龙茶的制备方法，其特征是按照下述顺序步骤制成：将鲜银杏叶用鲜叶切片机切细至3-5毫米的条状，然后将银杏叶投入杀青机杀青，杀青机锅温在

260℃-300℃，叶温在120℃-150℃，杀青出来的原料进行摊晾、揉捻、解块、干燥，原料干燥水分控制在8-12%；干燥后的银杏叶原料与浓度为95%的食用酒精按重量比1：1充分拌匀，使干银杏叶原料充分湿润，室温放置4-6小时后，装入聚丙烯塑料袋中扎紧口或放入密封罐中密封，置于26℃-32℃环境发酵处理24-48小时后，取出原料摊晾4小时；脱苦提香处理：将经发酵处理后的条状银杏叶放入温度为85-100℃恒温箱中放置18-24小时，取出放凉后按原料配方比例与乌龙茶拼配、拌匀，包装得银杏乌龙茶产品；其原料的重量百分比为银杏叶45～65%、乌龙茶35～55%。

2.一种银杏乌龙茶袋泡茶的制备方法，其特征是按照下述工序步骤制成：将鲜银杏叶用鲜叶切片机切细至3-5毫米的条状，然后将银杏叶投入杀青机杀青，杀青机锅温在

260℃-300℃，叶温在120℃-150℃，杀青出来的原料进行摊晾、揉捻、解块、干燥，原料干燥水分控制在8-12%；干燥后的银杏叶原料与浓度为95%的食用酒精按重量比1：1充分拌匀，使干银杏叶原料充分湿润，室温放置4-6小时后，装入聚丙烯塑料袋中扎紧口或放入密封罐中密封，置于26℃-32℃环境发酵处理24-48小时后，取出原料摊晾4小时；脱苦提香处理：将经发酵处理后的条状银杏叶放入温度为85-100℃恒温箱中放置18-24小时，取出放凉后和乌龙茶分别粉碎，将二者按原料配方比例混合过10-40目筛混匀后分装于滤纸袋中，封口，灭菌得银杏乌龙茶袋泡茶产品；其原料的重量百分比为银杏叶45～65%、乌龙茶

35～55%。

3.一种银杏乌龙茶块状紧压茶的制备方法，其特征是按照下述工序步骤制成：将鲜银杏叶用鲜叶切片机切细至3-5毫米的条状，然后将银杏叶投入杀青机杀青，杀青机锅温在

260℃-300℃，叶温在120℃-150℃，杀青出来的原料进行摊晾、揉捻、解块、干燥，原料干燥水分控制在8-12%；干燥后的银杏叶原料与浓度为95%的食用酒精按重量比1：1充分拌匀，使干银杏叶原料充分湿润，室温放置4-6小时后，装入聚丙烯塑料袋中扎紧口或放入密封罐中密封，置于26℃-32℃环境发酵处理24-48小时后，取出原料摊晾4小时；脱苦提香处理：将经发酵处理后的条状银杏叶放入温度为85-100℃恒温箱中放置18-24小时，取出放凉后研成粗末，过三号筛后称取备用；取乌龙茶捣粗末，过一号筛后称取备用；将二者按原料配方比例混匀后用压茶块机用铜模压制成不同形状和不同重量的块状茶，移入石灰干燥箱，密闭贮存2-3天，控制成品含水量在3%以下，进行包装，得银杏乌龙茶块状紧压茶产品；

其原料的重量百分比为银杏叶45～65%、乌龙茶35～55%。

4.如权利要求1-3中任何一项所述的制备方法，其特征在于：所述的乌龙茶为市售成品乌龙茶。