1.一种茶皂苷的提取纯化方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）将经脱油的茶籽粕碎块加入到水中，于50～80℃浸提2～5h，然后分离得到水提液和茶籽粕；将茶籽粕加入到水中，于50～80℃再次浸提2～5h，再次分离，合并分离得到的水提液；

2）向水提液中加入其体积1/5～1/10的质量浓度为1%的壳聚糖溶液，于40～60℃反应30～60min，然后分离得到下层生成的含有茶皂苷的沉淀；

3）向含有茶皂苷的沉淀中加入体积浓度70～90%的乙醇溶液，搅拌下于60～70℃浸取2～5h，分离除去固体杂质，得到含有茶皂苷的乙醇溶液；

4）将含有茶皂苷的乙醇溶液蒸馏回收乙醇，余下溶液经真空浓缩、喷雾干燥，得到茶皂苷粉末。

2.如权利要求1所述的茶皂苷的提取纯化方法，其特征在于，所述的经脱油的茶籽粕碎块的制备为：将茶籽粕粉碎后，干燥，将其与足量的石油醚混合，使得茶籽粕中残余的茶油与石油醚进行酯化反应，过滤，收集固体碎块，得到经脱油的茶籽粕碎块。

3.如权利要求1所述的茶皂苷的提取纯化方法，其特征在于，在步骤1）的浸提时，是将茶籽粕碎块加入到其质量3～8倍的水中；浸提完成后，离心后分离得到水提液和茶籽粕。

4.如权利要求1所述的茶皂苷的提取纯化方法，其特征在于，在步骤2）的分离是在转速为3500～4000r/min的条件下离心，分离下层沉淀得到含有茶皂苷的沉淀。

5.如权利要求1所述的茶皂苷的提取纯化方法，其特征在于，在步骤3）的浸提时，是将含有茶皂苷的沉淀加入到其质量3～8倍的乙醇溶液中；浸提完成后，抽滤除去固体杂质，得到含有茶皂苷的乙醇溶液。

6.如权利要求1所述的茶皂苷的提取纯化方法，其特征在于，在步骤4）的蒸馏回收乙醇时，蒸馏温度为80～90℃。

7.如权利要求1所述的茶皂苷的提取纯化方法，其特征在于，所述的步骤4）真空浓缩时的温度为50～80℃，喷雾干燥时的温度为80～100℃。