1.一种黑银杏果仁保健食品的制作方法，其特征在于：将剥去外壳的银杏果仁，放入

90～100℃的热水中，缓缓搅拌热浸2～3分钟，捞入盛有冷水的池中，边轻搓擦边用水冲洗，去掉内种皮，捞入不锈钢筛中，沥尽表面水分后，将银杏净果仁放入可调控温湿箱中，控制温度在65℃、湿度95%，然后使银杏果仁自身发酵8天后，然后，取出银杏果仁放置阴凉通风处1-2天，即制得黑银杏果仁保健食品。

2.一种黑银杏果仁保健食品的制作方法，其特征在于：将剥去外壳的银杏果仁，放入

90～100℃的热水中，缓缓搅拌热浸2～3分钟，捞入盛有冷水的池中，边轻搓擦边用水冲洗，去掉内种皮，捞入不锈钢筛中，沥尽表面水分后，将银杏净果仁放入可调控温湿箱中，控制温度在65℃、湿度100%，然后使银杏果仁自身发酵8天后，然后，取出银杏果仁放置阴凉通风处1-2天，即制得黑银杏果仁保健食品。

3.一种黑银杏果仁保健食品的制作方法，其特征在于：将剥去外壳的银杏果仁，放入

70～90℃的热水中，缓缓搅拌热浸2～3分钟，捞入盛有冷水的池中，边轻搓擦边用水冲洗，去掉内种皮，捞入不锈钢筛中，沥尽表面水分后，将银杏净果仁放入可调控温湿箱中，控制温度在60℃、湿度100%，然后使银杏果仁自身发酵10天后，然后，取出银杏果仁放置阴凉通风处1-2天，即制得黑银杏果仁保健食品。