1.一种酶活性及热稳定性提高的脂肪氧合酶，其特征在于，在GenBank PA1169公布的基因序列编码的脂肪氧合酶基础上，其N端氨基酸缺失30个。

2.一种获得权利要求1所述脂肪氧合酶的方法，其特征在于以GenBank PA1169公布的基因为出发基因,将其编码脂肪氧合酶N端的序列进行缺失30个氨基酸。

3.产权利要求1所述脂肪氧合酶的基因工程菌或转基因细胞系。

4.权利要求3所述产脂肪氧合酶基因工程菌的构建方法，其特征在于包括如下步骤：

1)采用化学全合成或PCR方法克隆编码权利要求1所述脂肪氧合酶的基因；

2)将步骤1)获得的基因连接到大肠杆菌表达载体，得到重组表达载体；

3)将步骤2)获得的重组表达载体转化E.coli Rosetta(DE3)得到基因工程菌。

5.权利要求4所述的产脂肪氧合酶基因工程菌的构建方法，其特征在于所述表达载体为pET-22b(+)。