1.一种蓝圆鲹鱼肉蛋白抗氧化活性肽的制备方法，其特征在于以蓝圆鲹鱼肉蛋白为原料，采用枯草芽孢杆菌2709所产生的碱性蛋白酶水解，具体工艺为：(1)将蓝圆鲹鱼肉蛋白粉与水混合调成蛋白含量为1～5wt％的反应原料液，然后加入

0.002～0.05wt％碱性蛋白酶，在45～60℃及pH为7.5～10下水解3～6小时，最后加热至100℃灭酶得到酶解液；

(2)将酶解液于4℃，8000r/min离心10～15min，得到上清液并使用分子量为5000Da的超滤膜超滤分离收集渗透液；

(3)以去离子水为流动相采用Sephedex G-15凝胶层析柱分离步骤2得到的渗透液，并用蛋白核酸检测仪于280nm处检测并测定各峰对应的洗脱液的抗氧化活性，收集谱图1高活性的2号吸收峰组分并冻干得到冻干体；

(4)将步骤3得到的冻干体用反相HPLC进一步分离，使用ODS柱Hedera ODS-C2，

10×250mm，采用含0.1％三氟乙酸的水和乙腈为流动相线性洗脱，洗脱梯度为0～25～-1

60min内0～21～50％乙腈，流速1.5mL·min ，220nm波长下检测洗脱峰并收集测定各峰抗氧化活性，根据检测谱图2收集活性最高的1号吸收峰对应的洗脱液；然后改用C18柱Hypersil ODS-C18，4.6×250mm，对1号吸收峰洗脱液进行再次纯化，洗脱梯度为40min内-1

0～20％乙腈，流速0.5mL·min ，根据检测谱图3分别收集较高活性的1号和2号吸收峰对应的洗脱液并冷冻干燥，即得二个抗氧化肽。

2.根据权利要求1所述制备方法得到的蓝圆鲹鱼肉蛋白抗氧化活性肽，其氨基酸序列分别为His-Asp-His-Pro-Val-Cys(组氨酸-天冬氨酸-组氨酸-脯氨酸-缬氨酸-半胱氨酸)和His-Glu-Lys-Val-Cys(组氨酸-谷氨酸-赖氨酸-缬氨酸-半胱氨酸)。