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专利号: 2013100158167
申请人: 中国科学院西北高原生物研究所
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2023-06-18
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.枸杞干果抗板结方法,包括以下步骤:

⑴选料:挑选无病虫害、无霉变及无破损的新鲜枸杞子为原料;

⑵干燥:将所述步骤⑴挑选的枸杞鲜果清洗、去果蜡后干燥至水分含量≤13%,得到干燥的枸杞干果;

⑶制蜡:将固体蜂蜡与液体石蜡按1:1~1.2:1的质量比混合后,在60~70℃加热使其熔化并搅拌均匀,得到液状混合蜡,该液状混合蜡于50℃恒温保存备用;

⑷包衣:将所述枸杞干果置于包衣机中,并通入50~60℃的热风,以80~120rpm的转速、按100g所述枸杞干果喷洒0.5~1.0g所述液状混合蜡的条件进行均匀喷洒,使包衣均匀,得到包衣后的枸杞干果;

⑸成品:采用常规方法将所述包衣后的枸杞干果按质量要求进行分级,并经包装、检验后即得成品。

2.如权利要求1所述的枸杞干果抗板结方法,其特征在于:所述步骤⑵中的干燥是指晾晒法、烘房烘干法、炕床烘干法、冷冻干燥法、微波干燥法、鼓风干燥法中任意一种。