1.一种5-羟甲基-2-糠醛的制备方法，包括如下步骤：（1）以杜仲为提取原料，用醇与水的混合溶液进行提取；

（2）将步骤（1）的提取液经中性氧化铝层析柱除去色素，收集洗脱液，浓缩；

（3）使用有机溶剂萃取步骤（2）得到的洗脱液；

（4）将步骤（3）得到的萃取物使用HPLC进行分离得到5-羟甲基-2-糠醛。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述步骤（1）醇与水的混合溶液为甲醇、乙醇或异丙醇中的一种或几种与水任意比例的混合物。

3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于所述步骤（1）具体为取盐杜仲粉，60%乙醇室温浸泡10分钟，充分溶胀，60℃浸提30分钟，过滤，残渣再用60%乙醇60℃浸提30分钟，合并两次提取液。

4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述步骤（2）中性氧化铝为100-200目。

5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于所述步骤（2）采用95%的乙醇进行洗脱。

6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述步骤（3）有机溶剂为乙醚、氯仿、正丁醇中的一种或几种混合物。

7.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于所述步骤（3）萃取次数为3次。

8.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述步骤（4）采用C18柱进行HPLC分离。

9.如权利要求8所述的制备方法，其特征在于所述步骤（4）具体为：使用色谱柱为SHIMADZU PRC-ODS 20×250mm 15μm，流动相为甲醇:水=1:1，流速为15ml/min，检测波长

315nm，室温操作，收集保留时间为4-4.5分钟的组分。

10.如权利要求9所述的制备方法，其特征在于步骤（4）之后还包括将收集的组分浓缩后，采用相同的液相条件，再次进行HPLC的纯化的步骤。