1.一种蛋白质定量分析方法，其特征在于，包括如下步骤： (1)制备芳香胺类重氮盐；

(2)蛋白质材料与芳香胺类重氮盐进行重氮偶合； (3)对上述重氮偶合产物进行光谱测试；

(4)根据光谱特征建立吸光度与酪氨酸含量的标准曲线； (5)取待测样品经上述前三个步骤处理后得到其重氮偶合产物的吸光度； (6)根据上述标准曲线的线性关系推导出其酪氨酸含量； 根据待测样品的酪氨酸含量，推导出其蛋白质含量。

2.按照权利要求1所述的一种蛋白质定量分析方法，其特征在于：所述的蛋白质材料为丝素粉、丝素膜、酪素、羊毛粉、真丝、合成蛋白质纤维或者羽绒材料。

3.按照权利要求1或2所述的一种蛋白质定量分析方法，其特征在于：所述的芳香胺类重氮盐为苯胺重氮盐、邻硝基苯胺重氮盐、间硝基苯胺重氮盐、对硝基苯胺重氮盐或者间苯二胺重氮盐。

4.按照权利要求1或2所述的一种蛋白质定量分析方法，其特征在于：所述的蛋白质材料为亲水性，将蛋白质材料与重氮盐进行浸染偶合工艺。

5.按照权利要求1或2所述的一种蛋白质定量分析方法，其特征在于：所述的蛋白质材料为疏水性，将蛋白质材料溶于有机溶剂后再与重氮盐进行浸染偶合工艺。

6.按照权利要求1所述的一种蛋白质定量分析方法，其特征在于：所述的吸光度采用分光光度计测试。