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专利号: 2013104180193
申请人: 浙江农林大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2024-01-05
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种天然食品添加剂,其特征在于由重量百分含量的以下物质组成:20-30%的杨梅花青素提取物、10-20%的紫薯花青素提取物、10-40%的桑椹花青素提取物、10-50%的黄秋葵果胶和多糖提取物、10-20%的银杏叶提取物、0.0005-0.0008%的酵母硒、2-10%的海藻粉、5-10%灵芝孢子粉;

所述的杨梅花青素提取物采用以下方法制备:杨梅去核后,采用组织捣碎机捣碎,得到果浆,然后加入pH 4.0-5.0的50%-60%的乙醇溶液浸泡提取3-5次,果浆与乙醇溶液的体积比为1:1-3,每次12-15 h,抽滤,合并浸提液,离心10~20 min后取上清液,用闪蒸浓缩装置在40℃-50℃下真空浓缩至无醇味,将浓缩液通过大孔树脂 Diaion HP 2MGL柱,经蒸馏水冲至无色透明后,改用pH 3.5-4.5的60%~70%的乙醇溶液洗脱,洗脱液流速为

0.5-0.6 mL/min,收集花青素洗脱液,使用闪蒸浓缩装置在40℃-50 ºC下减压浓缩,然后干燥制得干粉,即为杨梅花青素提取物;

所述紫薯花青素提取物采用以下方法制备:新鲜紫薯切成方块后,置组织捣碎机中捣碎,转移出紫薯果浆,加入固液比为1:10~20的pH4-4.5的60~70%乙醇,在60℃下超声提取3~4次,每次20~40 min;合并后抽滤,得到的提取液采用闪蒸浓缩装置在

40℃-50℃下真空浓缩至无醇味,然后将得到的浓缩液通过大孔树脂 Diaion HP 2MGL柱,经蒸馏水冲至无色透明后,改用pH 3.0~4.0的70%~80%的乙醇溶液洗脱,洗脱液流速为0.5-0.6 mL/min,收集花青素洗脱液,使用闪蒸浓缩装置在40℃-50 ºC下减压浓缩,然后干燥制得干粉,即为紫薯花青素提取物;

所述桑椹花青素提取物采用以下方法制备:取桑葚榨汁,分离果渣、果汁,将果汁采用闪蒸浓缩装置在40℃-50℃下真空浓缩至无醇味,然后将得到的浓缩液通过大孔树脂 Diaion HP 2MGL柱,经蒸馏水冲至无色透明后,改用pH 3.5-4.5、60%~70%的乙醇溶液洗脱,洗脱液流速为0.5-0.7 mL/min,收集花青素洗脱液,使用闪蒸浓缩装置在40℃-50 ºC下减压浓缩,然后干燥制得干粉,即为桑椹花青素提取物;

所述黄秋葵果胶和多糖提取物采用以下方法制备:将黄秋葵嫩果实以横段面切片后晒干或风干,将晒干或风干的黄秋葵果实置于回流装置中,每次加入10%~50%含水乙醇,按照原料重量为1kg则含水乙醇的用量为6-8升的比例回流提取2-3次,每次2~3小时;

抽滤,得到的提取液在50℃~70℃条件下进行闪蒸浓缩至原体积的1/6-1/10,至浓缩液中不含乙醇;然后向其中加入95%的乙醇,使得含醇量达到70~80%,静置或放入冷藏室放置,出现大量的多糖沉淀,抽滤,收集沉淀物,40℃-50℃烘干,得到黄秋葵果胶及多糖提取物;

所述银杏叶提取物采用以下方法制备:将干燥的银杏叶置破碎提取器中,加入50~

80%的乙醇为溶剂,按照原料重量为1kg则含水乙醇的用量为3-6升的比例破碎提取1-3次,每次3~5分钟,抽滤,合并滤液后,采用闪蒸浓缩装置在40℃-50℃下真空浓缩至原体积的1/5~1/10,然后将浓缩液继续真空干燥成干粉,用研钵研细后得到银杏叶提取物。

2.如权利要求1所述的一种天然食品添加剂,其特征在于由重量百分含量的以下物质组成:22-28%的杨梅花青素提取物、12-18%的紫薯花青素提取物、15-30%的桑椹花青素提取物、20-40%的黄秋葵果胶和多糖提取物、12-18%的银杏叶提取物、0.0006-0.0007%的酵母硒、4-8%的海藻粉、6-8%灵芝孢子粉。

3.如权利要求1所述的一种天然食品添加剂,其特征在于由重量百分含量的以下物质组成:24-26%的杨梅花青素提取物、14-16%的紫薯花青素提取物、20-25%的桑椹花青素提取物、25-35%的黄秋葵果胶和多糖提取物、14-16%的银杏叶提取物、0.00065%的酵母硒、

5-6%的海藻粉、7%灵芝孢子粉。

4.如权利要求1所述的一种天然食品添加剂,其特征在于所述杨梅花青素提取物的制备方法中:抽滤时间为每次13-14 h,洗脱液流速为0.55 mL/min。

5.如权利要求1所述的一种天然食品添加剂,其特征在于所述紫薯花青素提取物的制备方法中:超声提取时间为每次25~35 min,洗脱液流速为0.55 mL/min。

6.如权利要求1所述的一种天然食品添加剂,其特征在于所述桑椹花青素提取物的制备方法中:洗脱液流速为0.6 mL/min。

7.如权利要求1所述的一种天然食品添加剂,其特征在于所述黄秋葵果胶和多糖提取物的制备方法中:回流提取时含水乙醇为20%~40%,抽滤得到的提取液闪蒸浓缩至原体积的1/7-1/8。

8.如权利要求1所述的一种天然食品添加剂,其特征在于所述银杏叶提取物的制备方法中:抽滤的滤液真空浓缩至原体积的1/6~1/7。