1.一种三点寻峰算法处理FBG信号的方法，其特征在于，所述方法具体包括如下步骤：(1.1)获得光谱数据：

(1.2)确定窗口大小：采用求导法确定窗口大小；

(1.3)稀疏光谱数据的获得与处理：通过试探法得到稀疏光谱数据的个数，评价指标为峰值误差，在峰值误差达到最小时对应的数据个数为最佳稀疏光谱数据；得到稀疏光谱数据之后，采用多项式拟合方法对数据点进行拟合，用二次多项式进行拟合得到拟合结果，根据拟合结果计算求得最大值λm，即得到最大值点D的坐标(λm，y2)(1.4)选取合适的数据间隔Δλ，得到相邻数据点A和C：用试探法将Δλ的取值以精度0.01nm从0到0.4nm递增，评价指标为峰值误差，将峰值误差最小对应的Δλ值为最终选取结果；然后以λm-Δλ和λm+Δλ为横坐标选取相邻数据点A和C，其坐标分别为(λm-Δλ，y1)和(λm+Δλ，y3)；

（1.5)根据选取的三点坐标及式(5)计算出中心波长λB;

2.根据权利要求1所述的三点寻峰算法处理FBG传感信号的方法，其特征在于：所述步骤(1.2)采用的求导法确定窗口大小的步骤如下：(1.2.1)平滑处理：用五点滑动平均法处理FBG信号，将五个邻近的数据点进行加权平均，设置平滑次数为1000次，得到平滑后的光谱；

(1.2.2)求导：对平滑处理后的光谱进行一次求导，根据一阶导数图找出导数的两个极值点，从而确定窗口的大小。

3.根据权利要求1或2所述的三点寻峰算法处理FBG传感信号方法，其特征在于：所述步骤（1.3）中，通过试探法得到稀疏光谱数据的个数的方法是：通过试探法设定重采样分辨率，进而对窗口内的数据进行重采样，获得稀疏光谱数据个数，即让稀疏光谱数据个数从3增加到10时，观察对应的峰值误差，选取峰值误差为最小时的数据点个数。