欢迎来到知嘟嘟! 联系电话:13095918853 卖家免费入驻,海量在线求购! 卖家免费入驻,海量在线求购!
知嘟嘟
我要发布
联系电话:13095918853
知嘟嘟经纪人
收藏
专利号: 2013106659588
申请人: 罗永祺
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2023-11-05
缴费截止日期: 暂无
价格&联系人
年费信息
委托购买

摘要:

权利要求书:

1.一种淫羊藿龙眼肉山药咀嚼片,其特征在于:由以下重量份成分制成:山药8份、淫羊藿1份、龙眼肉4份、β-环状糊精0.03份、淀粉14份、五味子素0.002份、大豆蛋白粉

6份、微晶纤维素2份、苹果纤维素0.5份、维生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸镁0.03份;其制备方法为:(1)取原料新鲜山药,冲洗干净,沥干水分,去皮,先用浓度为2%的盐水浸泡5-10分钟,取出晾干,经胶体磨磨至其料液颗粒≤3mm,得到山药粉,进行烘干,时间为16-18小时,温度控制为55-60℃范围内,备用;

(2)取原料龙眼肉去杂质,冲洗干净,沥干水分,经胶体磨磨至其料液颗粒≤3mm,得到龙眼肉粉,进行烘干,时间为4-8小时,温度控制为55-60℃范围内,备用;

(3)取原料淫羊藿浸泡于10倍量纯化水中,用多功能提取罐加热至100℃,浸提2.5小时,得一次浸提液;往滤渣中再加入8倍量水,在同样浸提条件下浸提2h,得二次浸提液;

将两次浸提液过100目筛后合并送入真空浓缩罐进行真空浓缩,温度65℃、压力-0.8MPa,浓缩至相对密度1.10,时间为3h;再往滤液中加质量分数70-95%乙醇溶液进行醇沉,静置

24h,经100目过滤,滤渣经65℃低温干燥,时间3.5h,过80目筛,制成干粉备用;

(4)按重量份取β-环状糊精、五味子素、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁分别放入粉碎机粉碎后,再分别过100目筛过滤备用;

(5)将步骤(1)中的山药粉、步骤(2)中的龙眼肉粉、步骤(3)中的干粉、淀粉置于混合机中,混合搅拌20-30分钟,搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎,压缩空气压力调整为

10MPa,得到颗粒度4-5μm的混合物,向超微粉碎后的混合物添加五味子素、β-环状糊精,并进行充分混合,得到混合粉;

(6)向步骤(5)最终所得的混合粉中加入大豆蛋白粉、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇辅料粉,制成软材颗粒,然后在35-65℃范围内烘干,再经整粒后制成颗粒,与硬脂酸镁混合,在压片机上压片;

(7)对所得压片进行210nm紫外线照射3-6 min灭菌,即得淫羊藿龙眼肉山药咀嚼片。