1.一种营养食品，其特征是由畜禽肝脏与中药原料枸杞、大枣、沙棘组成，其成分重量比为畜禽肝脏40-60%，枸杞10-20%，大枣20-35%，沙棘10-15%；将畜禽肝脏剪去胆囊、输胆管、脂肪及结缔组织，清洗干净，先置入绞碎机中绞碎至5mm，再放入胶体磨中，同时加入畜禽肝脏重量份2倍的纯净水用胶体磨磨成浆液；另取配方量的枸杞、大枣、沙棘清洗干净，用含有重量比0.015%高锰酸钾水溶液浸泡15-20分钟，捞出用清水冲洗干净，先将枸杞、大枣、沙棘放入1.5mm、0.6mm的双道打浆机中，同时向打浆机中加入中药物料总重量份1倍的纯净水进行打浆，然后再将浆液放入胶体磨中，同时再加入中药物料重量份1倍的纯净水进行细磨，得到通过200目筛网的汁液；将汁液加入重量比0.15-0.25%的果胶酶，并于

43-46℃酶解90min，然后升温至92-95℃将果胶酶灭活，用100目滤布过滤，得滤液，再将滤液与上述制得的肝脏浆液混合，得混合液，于100℃煮沸40分钟进行杀菌处理，待冷却至

40℃时，加入混合液重量5%的酵母菌发酵剂，于33-35℃条件下，发酵10-12小时后，调整温度至80-85℃，自然放置48小时倾出发酵液；用100目筛网过滤后，加热55-60℃进行浓缩使成稠膏状，然后在55-58℃条件下真空干燥至含水量小于4%，经粉碎、过筛，采用真空包装或充氮包装，制得成品。

2.如权利要求1所述的一种营养食品，其特征在于：所述的畜禽肝脏是牛肝、猪肝、羊肝、兔肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝中的一种或二种以及以上组合的新鲜肝脏。

3.如权利要求1所述的一种营养食品，其特征在于：所述的酵母菌发酵剂，采用啤酒酵母、产朊假丝酵母和面包酵母中的任意一种。

4.一种如权利要求1所述的营养食品的制备方法，其特征在于：由以下工艺步骤制得：

（1）将畜禽肝脏剪去胆囊、输胆管、脂肪及结缔组织，用纯净水清洗干净；

（2）将清洗干净的肝脏，先置入绞碎机中绞碎至5mm，再放入胶体磨中，同时加入肝脏重量份2倍的纯净水，磨成浆液；

（3）分别称取配方量的枸杞、大枣、沙棘清洗干净，再用含有重量比0.015%高锰酸钾水溶液浸泡15-20分钟后，捞出，用清水冲洗干净，先将枸杞、大枣、沙棘放入1.5mm、0.6mm的双道打浆机中，同时向打浆机中加入物料重量份1倍的纯净水进行打浆，然后再将浆液放入胶体磨中，同时再加入中药物料重量份1倍的纯净水进行细磨，用200目筛网过滤，得汁液；

（4）将汁液加入重量比0.15-0.25%的果胶酶，加热保温43-46℃，进行酶解90min，然后加热提升温度至92-95℃，将果胶酶灭活，用100目滤布过滤，得滤液；

（5）将步骤（4）得到的滤液与步骤（2）得到的浆液混合，加热至100℃煮沸40min进行杀菌处理；

（6）将经杀菌处理的混合液，待冷却至40℃时，加入混合液重量5%的酵母菌发酵剂，于

33-35℃条件下、发酵10-12小时后，调整温度至80-85℃，自然放置48小时；

（7）将发酵好的发酵液倾出，用100目筛网过滤，得滤液；

（8）将滤液采用55-60℃蒸发浓缩使成稠膏状，然后在55-58℃条件下真空干燥至含水量小于4%，然后进行粉碎，过80目筛；

（9）将粉碎过筛后的产品采用真空包装或充氮包装，制得营养食品成品；

其中成分重量比为畜禽肝脏40-60%，枸杞10-20%，大枣20-35%，沙棘10-15%。

5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述的畜禽肝脏是牛肝、猪肝、羊肝、兔肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝中的一种或二种以及以上组合的新鲜肝脏。

6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述的酵母菌发酵剂，采用啤酒酵母、产朊假丝酵母和面包酵母中的任意一种。

7.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：还可以进一步加工成颗粒剂、片剂、胶囊剂和口服液。