1. 一种黑银杏粉的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将银杏剥去外种壳得银杏果仁，将银杏果仁置入沸水中煮沸1-2min，捞入冷水池中，在流动水中冲洗并轻搓去掉果仁内种皮，洗净后捞入竹筐中，沥尽表面水分；

（2）将沥尽水分后的净果仁按一次加足热水的磨浆方式，加水量与净果仁量按重量比为10：1，采用盘式细磨机磨浆，料液温度在43-52℃之间，将磨好的浆液置于发酵罐内，密封搅拌均匀；

（3）将上述搅拌均匀物料加热至95～100℃保温自然放置3-4小时，然后调控温度至

85～90℃保温自然放置48-60小时，再调控温度至30～35℃静置24小时后，倾出混合物粗滤，得到黑银杏汁液；

（4）将上述得到的黑银杏汁液置放于2～4℃环境冷藏沉淀24-48小时，用板框过滤机进行过滤，得滤液，将滤液采用18000r/min高速离心20min，得到澄清黑银杏汁液，然后经

0.22μm微孔滤膜精滤，得滤液；

（5）将滤液在温度45～65℃，真空度为0.03 -0.08MPa条件下经薄膜蒸发减压浓缩至质量比例为1/5，得到黑银杏浓缩液；

（6）将黑银杏浓缩液经喷雾干燥或冷冻干燥至含水量小于3%，经粉碎，过筛，包装制得成品。

2. 一种如权利要求1所述的方法获得的黑银杏粉产品。