1.一种检测振动的光纤传感器，其特征在于：所述光纤传感器包括传导光纤（1）、光纤光栅（3）、简支梁（2）和带有开口的非金属保护外壳（4）；光纤光栅（3）和简支梁（2）置于非金属保护外壳（4）中，光纤光栅（3）粘贴在简支梁（2）上，且光纤光栅（3）的中心点与简支梁（2）的中心点对齐；非金属保护外壳（4）的一个侧壁上开有开口（9），简支梁（2）的一端从开口（9）中穿出，另一端固定在非金属保护外壳（4）的另一个侧壁上。

2.根据权利要求1所述的一种检测振动的光纤传感器，其特征在于：所述非金属保护外壳（4）上的开口（9）的形状为三角形。

3.根据权利要求1所述的一种检测振动的光纤传感器，其特征在于：所述非金属保护外壳（4）上的开口（9）的形状为圆形。

4.根据权利要求1所述的一种检测振动的光纤传感器，其特征在于：所述简支梁（2）采用有机聚合物塑料制成。

5.根据权利要求1所述的一种检测振动的光纤传感器，其特征在于：采用粘贴固定的方式将简支梁（2）的固定端固定在非金属保护外壳（4）的一个侧壁上。