1.一种牛肉风味饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成：面粉80-100、牛肉粒

20-30、樱桃粉10-20、山珍果仁6-8、糖稀8-10、大麦秸2-4、肉豆蔻3-5、山茱萸1-3、高良姜

2-4、密蒙花1-3、紫河车2-4、食盐及甜菊糖适量、营养添加剂7-9；

所述食品添加剂是由荠菜籽油、三七粉、抹茶粉、羊乳粉按0.5-1.5:0.2-0.4:5-8:8-10的重量比组成；

所述食品添加剂的制备方法如下，将抹茶粉、羊乳粉放入热锅中炒熟，然后将芥菜籽油与三七粉加入其中，充分搅拌，混合均匀后翻炒片刻，即得。

2.一种如权利要求1所述的风味饼干的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：（1）将牛肉粒放入水中浸泡20-30分钟，捞出后将山珍果仁和糖稀加入其中，搅拌混合，使糖稀均匀包覆在牛肉粒与山珍果仁表面；

（2）将大麦秸、肉豆蔻、山茱萸、高良姜、密蒙花、紫河车用适量的水提取2-3次，合并提取液；

（3）将面粉与樱桃粉合并，混合均匀后，加入提取液，搅拌混合后加入食盐、甜菊糖、营养添加剂等剩余成分，然后将物料转移至和面机中，形成面团后，分成小份，然后将步骤（1）处理的牛肉与山珍果仁洒在其表面，用模具压制成型后烤熟，即得。