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专利号: 2014101020642
申请人: 桂玉平
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2024-02-23
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种番石榴果味醋饮料,其特征在于,是由以下重量份的原料组成:番石榴15-20、香蕉浆10-12、百合4-8、西瓜皮8-10、榛子仁5-8、黄瓜籽3-5、鱼腥草

2-3、洛神花1-2、龙利叶1-2、霸王花2-3、啤酒花1-2、岗梅根1-2、南烛叶1-3、营养添加剂

8-12、苹果原醋及水适量;

所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成:虾肉10-15、黑蒜4-5、菊芋4-5、奇雅子

5-8、绿茶6-10、竹炭粉2-5、洋槐花蜜2-4、米酒20-40、黄浆水100-150;

所述的营养添加剂的的制备方法为:将绿茶粉碎,与竹炭粉混合,炒制出香,加入黄浆水煮沸5-10分钟,离心过滤,得茶香液;将菊芋洗净去皮切末,黑蒜、奇雅子除杂粉碎混合,与洗净虾肉揉拌均匀,放入高压锅,加入米酒,在0.1-0.2MPa下煮制15-30分钟,打制成浆,液渣分离,滤渣再加入茶香液研磨成浆压滤,合并滤液,加入洋槐花蜜,搅拌均匀,即可。

2.一种如权利要求1所述的番石榴果味醋饮料的加工方法,其特征在于包括以下步骤:(1)、将西瓜皮去皮去瓤洗净切块,与洗净切块的番石榴一并,送入果浆机,加2-4倍水,打至成浆,液渣分离,得番石榴混合汁,滤渣烘干待用;

(2)、将榛子仁、黄瓜粉分别研磨成粉,与滤渣一并炒制熟香,再加3-5倍水煮沸20-30分钟,过滤去渣,滤液浓缩,得浓缩液;

(3)、将百合鲜花瓣用含有5-8%食盐的盐水冲洗干净,冷冻干燥研磨成粉,得百合粉;

(4)、将鱼腥草、洛神花、龙利叶、南烛叶等中药原料洗净,加1-2倍水磨制成浆,煮沸

0.5-1小时,冷却后与等重量的苹果原醋混合均匀,静置2-3天,离心过滤,得醋液;

(5)、将醋液、百合粉、浓缩液、番石榴混合汁及其他剩余原料混合均匀,经灭菌、灌装,即得。