1.用菠萝制饮料型果醋的方法，其特征在于将清洁干净的菠萝放进榨汁机中进行榨汁，然后过滤，滤液加热至沸腾，然后冷却，往冷却后的滤液中加入防腐剂备用，以重量计算往滤渣加入0.8—1.5倍水后加热煮沸，并持续沸腾20—30分钟，然后冷却，按滤渣水煮液与食用级冰醋酸的重量比1：0.02—0.04往滤渣水煮液中加入食用级冰醋酸，腌制12——

15天，然后以重量计算往腌制物中添加2—4倍的冷开水或者经过杀菌后的水，搅拌并过滤，将腌制物过滤液与备用的榨汁液混合，成为饮料型果醋。

2.根据权利要求1所述的用菠萝制饮料型果醋的方法，其特征在于腌制物过滤液与备用的榨汁液的混合液分装、密封，然后采用蒸汽进行高温杀菌。