1.一种使用超声波加工食品的方法，其特征在于：食品加工过程中的温度为-5-95℃、超声波频率为20-200KHz。

2.使用权利要求1的超声波加工食品方法的食品加工机，其特征在于：包括环形水槽（1），环形水槽（1）侧面分别开有进水口（2）和出水口（3），环形水槽（1）内部底面安装有超声波发生器（6），环形水槽（1）内部的超声波发生器（6）上方设有超声波清洗水槽（5），超声波清洗水槽（5）底部设有排液管（4）通过环形水槽（1）侧面通到外部，环形水槽（1）被底部支座（7）支撑，环形水槽（1）内部充有液体充满于环形水槽（1）和超声波清洗水槽（5）之间，超声波清洗水槽（5）上设有盖子。

3.按照权利要求2所述一种超声波食品加工机，其特征在于：所述液体为水或制冷剂。

4.使用权利要求1的超声波加工食品方法的食品加工机，其特征在于：包括气冷冷却槽（8），气冷冷却槽（8）内壁覆盖有一层泡沫保温层（9），气冷冷却槽（8）内部底面安装有超声波发生器（6），气冷冷却槽（8）内部的超声波发生器（6）上方设有超声波清洗水槽（5），超声波清洗水槽（5）底部设有排液管（4）通过气冷冷却槽（8）侧面通到外部，超声波清洗水槽（5）上设有盖子，气冷冷却槽（8）被底部支座（7）支撑，气冷冷却槽（8）与外部的制冷压缩机（10）连通，制冷压缩机（10）对气冷冷却槽（8）内部的空气进行降温。