1.一种三阶段混菌固态发酵制备酒糟蛋白饲料的方法，其特征是：

（1）第一阶段混菌固态发酵

以100重量份新鲜丢糟为底物，石灰调节pH值6.5，接入10% A组芽孢杆菌组合种子菌液，混匀装入麻袋，堆积发酵自然升温到60～65℃后，倒出麻袋平摊生产场地降温到45℃，再堆积发酵升温到60℃，采用翻堆、堆积、平摊方式维持发酵温度在55～60℃之间，经2～

3d发酵后，得到酒糟醅料；

（2）第二阶段混菌固态发酵

在第一阶段发酵结束的100重量份酒糟醅料中分别加入15～18%重量份槐树叶粉、

10～12%重量份杨树叶粉、10～12%重量份麸皮、0.15%重量份磷酸氢二钾、0.1%重量份硫酸镁和2%重量份硫酸铵，同时在接入6%重量份白地霉二级种子菌液、6%重量份热带假丝酵母二级种子菌液、6%重量份康宁木霉的二级种子菌液，加水调节为含水量60～65%，混匀、扬散后制成发酵醅料；

将发酵醅料直接在生产场地堆积发酵，发酵温度控制在32℃～34℃之间，堆积发酵时间6d，发酵过程采用翻堆、堆积、平摊方式维持发酵温度32℃～34℃之间；

（3）第三阶段混菌固态发酵

在第二阶段混菌固态发酵得到的100重量份发酵醅料中，分别接入12～18%B组芽孢杆菌组合种子菌液，在生产场地堆积发酵自然升温到60℃后，平摊降温至45～50℃，再堆积发酵，采用翻堆、堆积、平摊方式维持发酵温度50～60℃之间，堆积发酵时间2d，得到新鲜酒糟蛋白饲料；

经第三阶段混菌固态发酵得到新鲜酒糟蛋白饲料，以55～65℃通风烘干、粉碎后，输送到造粒机制备成颗粒酒糟蛋白饲料。

2. 根据权利要求1所述的一种三阶段混菌固态发酵制备酒糟蛋白饲料的方法，其特征是所述的A组芽孢杆菌组合种子菌液，其制备过程如下：（1）从斜面试管中挑出地衣芽孢杆菌20166，接入芽孢杆菌种子培养基，调节pH值为

6.8，培养温度34℃，摇瓶转速为200r／min，培养时间36h，得到地衣芽孢杆菌20166一级种子菌液；

（2）将地衣芽孢杆菌20166一级种子菌液接入芽孢杆菌种子培养基，接种量为芽孢杆菌种子培养基重量的10%，调节pH值为6.0，培养温度34℃，通气量0.05～0.1m3/（m3·min），培养时间96h，得到地衣芽孢杆菌20166二级种子菌液；

（3）从斜面试管中挑出短小芽孢杆菌10440，接入芽孢杆菌种子培养基，调节pH值为

6.8，培养温度34℃，摇瓶转速为200r／min，培养时间36h，得到短小芽孢杆菌10440一级种子菌液；

（4）将短小芽孢杆菌10440一级种子菌液接入芽孢杆菌种子培养基，接种量为芽孢杆菌种子培养基重量的10%，调节pH值为6.0，培养温度34℃，通气量0.05～0.1m3/（m3·min），培养时间96h，得到短小芽孢杆菌10440二级种子菌液；

将地衣芽孢杆菌20166二级种子菌液与短小芽孢杆菌10440二级种子菌液按照重量份

3：1的比例配成A组芽孢杆菌组合种子菌液。

3.根据权利要求1所述的一种三阶段混菌固态发酵制备酒糟蛋白饲料的方法，其特征是所述的B组芽孢杆菌组合种子菌液，其制备过程如下：（1）斜面试管中挑出枯草芽孢杆菌枯草亚种20872，接入芽孢杆菌种子培养基，调节pH值为6.8，培养温度34℃，摇瓶转速为200r／min，培养时间36h，得到枯草芽孢杆菌枯草亚种20872一级种子菌液；

（2）将枯草芽孢杆菌枯草亚种20872一级种子菌液接入芽孢杆菌种子培养基，接种量为芽孢杆菌种子培养基重量的10%，调节pH值为6.0，培养温度34℃，通气量0.05～0.1m3/（m3·min），培养时间96h，得到枯草芽孢杆菌枯草亚种20872二级种子菌液；

（3）斜面试管中挑出枯草芽孢杆菌22974，接入芽孢杆菌种子培养基，调节pH值为6.8，培养温度34℃，摇瓶转速为200r／min，培养时间36h，得到枯草芽孢杆菌22974一级种子菌液；

（4）将枯枯草芽孢杆菌22974一级种子菌液接入芽孢杆菌种子培养基，接种量为芽孢杆菌种子培养基重量的10%，调节pH值为6.0，培养温度34℃，通气量0.05～0.1m3/（m3·min），培养时间96h，得到枯草芽孢杆菌22974二级种子菌液；

将枯草芽孢杆菌枯草亚种20872二级种子菌液与枯草芽孢杆菌22974二级种子菌液按照重量份1：4的比例配成B组芽孢杆菌组合种子菌液。

4.根据权利要求1所述的一种三阶段混菌固态发酵制备酒糟蛋白饲料的方法，其特征是所述的热带假丝酵母二级种子菌液，其制备过程如下：（1）斜面试管中挑出热带假丝酵母1254，接入热带假丝酵母种子培养基，调节pH值为

6.8，培养温度34℃，摇瓶转速为200r／min，培养时间36h，得到热带假丝酵母1254一级种子菌液；

（2）将热带假丝酵母1254一级种子菌液接入热带假丝酵母种子培养基，接种量为热带假丝酵母种子培养基重量的10%，调节pH值为6.0，培养温度34℃，通气量0.05～0.1m3/（m3·min），培养时间96h，得到热带假丝酵母1254二级种子菌液。

5.根据权利要求1所述的一种三阶段混菌固态发酵制备酒糟蛋白饲料的方法，其特征是所述的白地霉二级种子菌液，其制备过程如下：（1）斜面试管中挑出白地霉1315，接入白地霉种子培养基，调节pH值为6.8，培养温度

34℃，摇瓶转速为200r／min，培养时间36h，得到白地霉1315一级种子菌液；

（2）将白地霉1315一级种子菌液接入白地霉种子培养基，接种量为白地霉种子培养基重量的10%，调节pH值为6.0，培养温度34℃，通气量0.05～0.1m3/（m3·min），培养时间

96h，得到白地霉1315二级种子菌液。

6.根据权利要求1所述的一种三阶段混菌固态发酵制备酒糟蛋白饲料的方法，其特征是所述的康宁木霉13037种子菌液，其制备过程如下：（1）从茄子瓶中刮下康宁木霉13037孢子粉，接入康宁木霉种子培养基，调节pH值为

6.8，培养温度34℃，摇瓶转速为200r／min，培养时间36h，得到康宁木霉13037一级种子菌液；

（2）将康宁木霉13037一级种子菌液接入康宁木霉种子培养基，接种量为康宁木霉种子培养基重量的10%，调节pH值为6.0，培养温度34℃，通气量0.05～0.1m3/（m3·min），培养时间96h，得到康宁木霉13037二级种子菌液。

7.根据权利要求1所述的一种三阶段混菌固态发酵制备酒糟蛋白饲料的方法，其特征是所述的芽孢杆菌种子培养基，其制备过程如下：以酒糟降解液100重量份为基础，添加葡萄糖1.21%，蛋白胨2.67%和酵母浸粉1.55%；调节初始pH值为7.0。

8.根据权利要求1所述的一种三阶段混菌固态发酵制备酒糟蛋白饲料的方法，其特征是所述的热带假丝酵母种子培养基，其制备过程如下：以酒糟降解液100重量份为基础，添加葡萄糖 1.56%，蛋白胨1.88%和酵母浸粉0.77%；调节初始pH值为6.0。

9.根据权利要求1所述的一种三阶段混菌固态发酵制备酒糟蛋白饲料的方法，其特征是所述的白地霉种子培养基：以酒糟降解液100重量份为基础，添加葡萄糖1.33%，蛋白胨

2.50%和酵母浸粉0.71%；调节初始pH值为4.5。

10.根据权利要求1所述的一种三阶段混菌固态发酵制备酒糟蛋白饲料的方法，其特征是所述的康宁木霉种子培养基：以酒糟降解液100重量份为基础，添加葡萄糖 1.56%，蛋白胨1.88%和酵母浸粉0.77%；调节初始pH值为6.0。

11.根据权利要求1所述的一种三阶段混菌固态发酵制备酒糟蛋白饲料的方法，其特征是所述的酒糟降解液：取100重量份刚出窖的丢糟装入搅拌罐，加丢糟50%的重量份的

50℃热水，加入由20％淀粉酶、20％糖化酶、40％蛋白酶、20％纤维素酶组分混合而成的复合酶，搅拌混合，酶解最适条件为：复合酶用量0.60 g／l00g丢糟，温度50℃，pH6.0。维持品温经过4小时降解，沉淀4～6小时，取上清液待用成酒糟降解液。

12.根据权利要求1所述的一种三阶段混菌固态发酵制备酒糟蛋白饲料的方法，其特征是所述的槐树叶粉，其制备过程如下：取晒干的槐树叶，经过饲料粉碎机粉碎过筛40目成槐树叶粉。

13.根据权利要求1所述的一种三阶段混菌固态发酵制备酒糟蛋白饲料的方法，其特征是所述的杨树叶粉，其制备过程如下：取晒干的杨树叶，经过饲料粉碎机粉碎过筛40目成杨树叶粉。