1.一种超声波食品加工装置，包括，曲柄构件(1)，主动拨盘(3)，连杆构件(5)，往复构件(6)，超声换能器(7)，切割刀套(8)，超声波切割刀(9)，运输板二(11-2)，输送从动轮(12-1)，输送主动轮(12-2)，输送带(13)，主动拨销(14)，从动槽轮(15)和从动轴(17)，其特征在于：所述超声换能器(7)，切割刀套(8)和超声波切割刀(9)安装在往复构件(6)上构成一个活动构件，随往复构件(6)作上下往复运动，超声换能器(7)产生超声波实现超声波切割刀(9)切削主运动，随往输送主动轮(12-2)作间歇运动，输送主动轮(12-2)，输送带(13)和输送从动轮(12-1)构成进给输送装置带动运输板二(11-2)产生间歇进给运动。

2.根据权利要求1所述的一种超声波食品加工装置，其特征在于：所述往复构件(6)作上下往复运动，通过驱动电机作用曲柄构件(1)，曲柄构件(1)通过连杆构件(5)带动往复构件(6)产生上下往复运动，具有急回特性。

3.根据权利要求1所述的一种超声波食品加工装置，其特征在于：所述输送主动轮(12-2)作间歇运动，通过驱动电机作用主动拨盘(3)，主动拨盘(3)，主动拨销(14)和从动槽轮(15)构成间歇运动机构，间歇运动机构通过从动轴(17)带动输送主动轮(12-2)产生间歇运动。