1.一种不添加防腐剂的天然营养海鲜调味料,其特征在于按重量份包括以下组分：

2.根据权利要求1所述的一种不添加防腐剂的天然营养海鲜调味料,其特征在于还包括0.03-12重量份的增稠剂。

3.根据权利要求2所述的一种不添加防腐剂的天然营养海鲜调味料,其特征在于还包括0.01-3重量份的着色剂。

4.根据权利要求3所述的一种不添加防腐剂的天然营养海鲜调味料,其特征在于按重量份包括以下组分：

5.根据权利要求1-4所述的任一种不添加防腐剂的天然营养海鲜调味料,其特征在于所述的低值鱼酶解液由淡水低值鱼酶解液，海产小杂鱼酶解液和食盐组成，其中淡水低值鱼酶解液与海产小杂鱼。

6.根据权利要求5所述的任一种不添加防腐剂的天然营养海鲜调味料,其特征在于所述的甜味剂为白砂糖或冰糖中的一种。

7.根据权利要求5所述的任一种不添加防腐剂的天然营养海鲜调味料,其特征在于所述的增香剂为料酒，姜粉、孜然粉，增香剂I+G，芝麻油中的一种或两种以上的混合物。

8.根据权利要求5所述的任一种不添加防腐剂的天然营养海鲜调味料,其特征在于所述的酸味剂为柠檬酸、酒石酸、苹果酸或乳酸中的一种。

9.根据权利要求5所述的任一种不添加防腐剂的天然营养海鲜调味料,其特征在于所述的增稠剂为淀粉或海藻酸钠中的一种或两种；所述的着色剂为焦糖色素或红曲红中的一种或两种。

10.一种生产如权利要求5所述不添加防腐剂的天然营养海鲜调味料的方法，其特征在于包括以下步骤：A、低值鱼酶解液的制备

a、取海产小杂鱼33份，加水67份，破碎后搅拌，得到鱼糜液并升温至55℃；按5-10％的比例加入NaCl，按0.05-0.15％的比例加入中性蛋白酶，酶解0.5-2h后按0.05-0.1％的比例加入风味蛋白酶，继续酶解2h后200目过滤，滤液于沸水浴中加热10min,热灌装至灭菌后的容器中，常温贮藏备用，得海产小杂鱼酶解液；

b、取淡水鱼下脚料33份，加水67份，破碎后搅拌，得到鱼糜液并升温至55℃；按5-10％的比例加入NaCl，按0.05-0.15％的比例 加入中性蛋白酶，酶解0.5-2h后按0.05-0.1％的比例加入风味蛋白酶，继续酶解2h后200目过滤，滤液于沸水浴中加热10min,热灌装至灭菌后的容器中，常温贮藏备用，得淡水低值鱼酶解液；

C、将淡水低值鱼酶解液和海产小杂鱼酶解液按1:1-3:1的比例混合，得低值鱼酶解液；

B、天然营养海鲜调味料的制备

向低值鱼酶解液中按比例分别加入甜味剂，增香剂，酸味剂，增稠剂，着色剂，搅拌均匀后加热浓缩至增稠剂完全糊化后趁热灌装，即得。