1.一种两步发酵高效生产发酵豆粕的方法，其特征在于，第一步先向无菌豆粕中接种枯草芽孢杆菌，进行浅盘发酵，第二步则将第一步得到的发酵豆粕和乳酸菌接种到未灭菌豆粕中，通过堆积发酵得到堆积发酵豆粕；所述第一步浅盘发酵是将粉碎好的豆粕和水以

1:0.5-1.5比例混合后灭菌冷却，接种豆粕量3-9％活化好的枯草芽孢杆菌菌悬液并混合均匀平铺，于35-37℃培养1-3d，得到浅盘发酵豆粕；所述第二步堆积发酵是将浅盘发酵豆粕、乳酸菌菌液与其余未灭菌豆粕混合均匀后于35-37℃进行1-3d的堆积发酵；其中第二步是将浅盘发酵豆粕以3-30％的添加量添加于未灭菌的豆粕中，再加入未灭菌豆粕量

0.5-1.5倍的水，并加入未灭菌豆粕量3-9％活化好的乳酸菌菌悬液，混合均匀堆积密封，

35-37℃培养1-3d。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，第一步浅盘发酵中的枯草芽孢杆菌替换为其他产蛋白酶的好氧菌。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，第二步堆积发酵中的乳酸菌替换为其他厌氧菌或兼性厌氧菌。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌的菌液菌体浓度为

10

2.40×10 CFU/mL以上。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述浅盘发酵时豆粕高度为3-6cm。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述乳酸菌菌悬液的菌体密度为8

2.53×10CFU/mL以上。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述堆积发酵时豆粕高度为0.5-3m。