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专利号: 2014103665990
申请人: 西安建筑科技大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2024-01-05
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种芦荟凝胶载深亚微米Ag的复合涂膜剂的制备方法,其特征在于,该方法包括下述步骤:

1)制备芦荟凝胶:

将芦荟鲜叶洗净、去皮并采取湿磨法将其磨碎成浆糊状,用离心法进行多次分离,将大颗粒非胶状固态物筛除,向筛余液体中加稳定剂静置后,去除混合液上层的黄色液体,对剩余的混合液进行超声处理,再进一步加入活性炭对其进行冷冻、离心和回流提纯,最终得到无色胶状液体即为所述芦荟凝胶;

2)制备改性的深亚微米Ag:

取深亚微米Ag加入水中,加盐酸将pH调节至4~5.5,加入改性剂,其余量为水,在

38~45℃条件下,置于磁力加热搅拌器上混合搅拌30~50min;将改性物趁热快速过滤,用无水乙醇洗涤、干燥后研磨,即得改性后的深亚微米Ag;

3)制备复合涂膜剂:

按照质量比称取改性后的深亚微米Ag,溶于冰乙酸溶液中,加入单甘脂,再加入芦荟凝胶,用盐酸调节混合液pH至4.8~5.8;再将混合液在25~35℃条件下,置于磁力搅拌器上搅拌使混合液中各组份相互充分溶解,每搅拌5~10min则超声脱气15~20min,重复3次,即得到芦荟凝胶载深亚微米Ag复合涂膜剂。

2.根据权利要求1所述的芦荟凝胶载深亚微米Ag的复合涂膜剂的制备方法,其特征在于,所述向筛余液体中加稳定剂为羧甲基纤维素钠CMC、藻酸丙二醇酯PGA、黄原胶、果胶或瓜尔豆胶;

所述混合液进行超声处理选择频率为20~25kHz,功率密度为0.3W/cm,超声处理

10min;

所述回流提纯真空度为0.25~0.27Mpa,温度为50~60℃,浓缩至筛余液体与稳定剂比例为10:1。

3.根据权利要求1所述的芦荟凝胶载深亚微米Ag的复合涂膜剂的制备方法,其特征在于,所述改性的深亚微米Ag通过下述质量比的原料制备:深亚微米Ag6.3~6.8%;改性剂1.1~1.6%,其余为水。

4.根据权利要求3所述的芦荟凝胶载深亚微米Ag的复合涂膜剂的制备方法,其特征在于,所述改性剂为十二烷基磺酸钠粉末、月硅酸钠、仲胺或季戊四醇。

5.根据权利要求1所述的芦荟凝胶载深亚微米Ag的复合涂膜剂的制备方法,其特征在于,所述复合涂膜剂通过下述质量比的原料制备:改性的深亚微米Ag0.5~1%;芦荟凝胶4.5~7.0%;单甘脂2.0~2.5%;冰乙酸

90~93%。

6.根据权利要求1所述的芦荟凝胶载深亚微米Ag的复合涂膜剂的制备方法,其特征在于,制备复合涂膜剂进一步包括:按照质量比为0.5~1%称取改性后的深亚微米Ag,2.0~2.5%单甘脂,融入88~

92%浓度为0.6%的冰乙酸溶液中,再加入4.0~7.0%芦荟凝胶,1.5-2%的PVA,用盐酸调节混合液pH至4.8~5.8;再将混合液在25~35℃条件下,用磁力搅拌器搅拌使其充分溶解,每搅拌5~10min则超声脱气15~20min,重复3次,即得到芦荟凝胶载深亚微米Ag复合膜用复合涂膜剂。

7.利用权利要求6所述的芦荟凝胶载深亚微米Ag的复合涂膜剂制备复合膜的方法,其特征在于,将芦荟凝胶载深亚微米Ag的复合膜用复合涂膜剂涂覆于光洁平整面上进行铺展,涂覆厚度为0.01~0.025mm、风干3~5min、用清水冲洗膜表面3次,每次3~5min,揭膜,风干,最后得到复合膜。

8.一种利用芦荟凝胶载深亚微米Ag的复合涂膜剂进行芦荟保鲜的方法,其特征在于,该方法包括下述步骤:

1)选取成熟、肥厚、色泽鲜艳的新鲜叶片,根据采摘芦荟叶的品质划分为中、良、优三个等级,及依据芦荟茎叶长度分别为<30cm、30~50cm、>50cm的标准进行划分;

2)将各等级的芦荟叶分级切分,切除叶面病变、干枯发皱、有褐色小斑点部位,芦荟叶根部采用灭菌钢刀片进行平滑切取,得到叶片可用部分;

3)将整理切分的鲜叶片浸入温度为8~15℃的循环流动二氧化氯水溶液中,二氧化氯浓度为30~200ppm,叶片浸泡时间为1~5min,浸泡完毕后用清水喷洗3次;

4)将清洗灭菌后的叶片呈单层摆放,将复合涂膜剂置于喷洒装置中,均匀喷洒于芦荟叶表面;喷洒完毕将叶片置于冷风处吹干,风速3~8m/s,吹干为止;

5)将喷洒有复合涂膜剂并风干的叶片依据优、良、中三个等级分别呈交叉状置于贮藏库的储物架上,在温度为0~4℃下通风储存,并将三个等级的芦荟叶片分开存放。

9.根据权利要求8所述的利用芦荟凝胶载深亚微米Ag的复合涂膜剂进行芦荟保鲜的方法,其特征在于,所述复合涂膜剂喷洒于芦荟叶表面保证涂膜厚度为0.01~0.025mm。

10.一种利用芦荟凝胶载深亚微米Ag的复合膜进行芦荟保鲜的方法,其特征在于,该方法包括下述步骤:

1)选取成熟可用、肥厚、色泽鲜艳的新鲜叶片,根据采摘芦荟叶的品质划为中、良、优三个等级,及依据芦荟茎叶长度分别为<30cm、30~50cm、>50cm的标准进行划分;

2)将各等级的芦荟叶分级切分,切除叶面病变、干枯发皱、有褐色小斑点部位,芦荟叶根部采用灭菌钢刀片进行平滑切取,得到叶片可用部分;

3)将整理切分的鲜叶片浸入温度为8~15℃的循环流动二氧化氯水溶液中,二氧化氯浓度为30~200ppm,叶片浸泡时间为1~5min,之后用清水喷洗3次;

4)将清洗灭菌后的叶片呈单层摆放,置于冷风处吹干,风速3~8m/s,吹干为止,在表面干燥的芦荟表面利用复合膜进行裹膜,用单层膜进行密实包裹,并将封口置于叶尖处,裹完后再进行排气处理;

5)将进行裹膜后的叶片依据优、良、中三个等级分别呈交叉状置于贮藏库的储物架上,在温度为0~4℃下通风储存。