1.一种螺旋藻细胞破壁剪切装置，其特征在于：包括剪切腔（3），所述剪切腔（3）的顶部通过螺栓固定有上盖圆板（2），所述剪切腔（3）的底盘上通过驱动轴（7）密封安装有转子剪切叶轮（5），所述驱动轴（7）穿过剪切腔（3）的底盘并连接电机（6），所述驱动轴（7）与剪切腔（3）的底盘所开孔密封连接；所述剪切腔（3）底盘的圆周方向均匀间隔安装有多个定子刀片（8），所述定子刀片（8）头部设置有对称的刀锋面（16），两个刀锋面（16）顶部形成刀刃，相邻两个定子刀片（8）的刀锋面（16）之间分别安装有定子齿片（11），所述定子刀片（8）的刀刃、定子齿片（11）的刀刃与转子剪切叶轮（5）之间留有间隙；所述上盖圆板（2）的内端面卡接有挡料圆环（9），所述挡料圆环（9）的底部与定子刀片（8）和定子齿片（11）抵接，所述上盖圆板（2）的内端面还通过紧固件固定有导料圆环（10），所述导料圆环（10）位于转子剪切叶轮（5）的上部；所述上盖圆板（2）中部安装进料腔（1）,所述剪切腔（3）的侧壁底部设置有出料口（4）。

2.如权利要求1所述的螺旋藻细胞破壁剪切装置，其特征在于：所述转子剪切叶轮（5）的结构为：包括圆环套（14），所述圆环套（14）中部与驱动轴（7）密封连接，所述圆环套（14）的外圆周面上均匀间隔设置有多个叶片（12），所述叶片（12）上开有倾斜孔（13），所述倾斜孔（13）从叶片（12）中部至头部的由高到低设置；位于叶片（12）的头部设置有斜面。

3.如权利要求1所述的螺旋藻细胞破壁剪切装置，其特征在于：所述定子刀片（8）的结构为：所述定子刀片（8）成长方体结构，所述定子刀片（8）中部开有长圆孔（15）。

4.如权利要求1所述的螺旋藻细胞破壁剪切装置，其特征在于：所述定子齿片（11）的结构为：所述定子齿片（11）的成梯形结构，所述定子齿片（11）的底部形成有锯齿结构（17）。

5.如权利要求1所述的螺旋藻细胞破壁剪切装置，其特征在于：所述定子刀片（8）两侧的刀锋面（16）与定子齿片（11）的两侧面平行，所述定子刀片（8）两侧的刀锋面（16）与定子齿片（11）侧面之间的间隙为3mm-5mm。

6.如权利要求1所述的螺旋藻细胞破壁剪切装置，其特征在于：所述定子刀片（8）的刀刃、定子齿片（11）的刀刃与转子剪切叶轮（5）之间的间隙为0.5mm-1mm。

7.如权利要求1所述的螺旋藻细胞破壁剪切装置，其特征在于：所述定子刀片（8）的刀锋面（16）与刀刃水平方向的夹角（a）为15°～45°。

8.如权利要求7所述的螺旋藻细胞破壁剪切装置，其特征在于：所述定子刀片（8）的刀锋面（16）与刀刃水平方向的夹角（a）为30°。