1.一种快速检测三聚氰胺的电化学传感器的制备方法，其步骤如下：(1)碳纳米管的羧酸化：

将原始多壁碳纳米管(p-MWCNTs)置于锥形瓶中，加入浓硫酸和浓硝酸的混合酸加热，保持60～80℃恒温，超声反应5～8h，形成均匀的溶液，将溶液调整至中性，产物在80～

100℃真空烘箱中干燥8～24h，得到羧酸基化的碳纳米管(f-MWCNTs)；

所述混合酸中浓硫酸与浓硝酸的体积比为1～3：1，所述多壁碳纳米管与混合酸的质量体积比(g/mL)为1：400～1000；

(2)磁性粒子/碳纳米管/壳聚糖(Fe3O4/MWCNTs/CHIT)的制备：将壳聚糖粉末溶解于1％(质量分数)的乙酸溶液中，超声波处理30min，形成壳聚糖溶液，将羧基化碳纳米管溶解于去离子水中，配制成0.01～0.05mg/mL的溶液，将其加入壳聚糖溶液，加入二价铁盐(FeCl2·4H2O)和三价铁盐(FeCl3·6H2O)，加入25％的氨水(NH3·H2O)，在恒温离心搅拌机内以1500～2000r/min的速度搅拌4～6h，温度保持在80～

90℃；最后经离心分离，用1％的乙酸溶液洗去未反应的壳聚糖，用去离子水清洗至pH中性，在40～60℃下真空干燥7～12h，即制得磁性粒子/碳纳米管/壳聚糖(Fe3O4/MWCNTs/CHIT)；

所述壳聚糖、羧基化碳纳米管水溶液与乙酸溶液的质量体积比(g/mL/mL)为：1：50：

100～250；

所述乙酸溶液可以添加1％～2.5％的乳化剂，所述乳化剂为吐温80和/或司盘80；

所述二价铁盐、三价铁盐与壳聚糖溶液、氨水的质量体积比(g/g/mL/mL)为：1：3：

100～300：25～50；

(3)玻璃电极的改性：

将制得的磁性粒子/碳纳米管/壳聚糖(Fe3O4/MWCNTs/CHIT)分散至无水乙醇中，超声分散15～30min，得到均匀的Fe3O4/MWCNTs/CHIT悬浮液，取Fe3O4/MWCNTs/CHIT悬浮液1～

5μL，滴加到用氧化铝抛光的玻璃碳电极的表面，放在真空干燥器中干燥12～36h，即得到Fe3O4/MWCNTs/CHIT改性的电极；

(4)传感器的制备：

以步骤(3)制备的Fe3O4/MWCNTs/CHIT改性电极为工作电极，铂丝为辅助电极，饱和甘汞电极(SEC)为参比电极制作成电化学传感器。

2.根据权利要求1所述电化学传感器的制备方法，其特征在于：步骤(1)所述混合酸中浓硫酸与浓硝酸的体积比为2：1，所述多壁碳纳米管与混合酸的质量体积比(g/mL)为1：

562.5。

3.根据权利要求1所述电化学传感器的制备方法，其特征在于：步骤(2)所述壳聚糖、羧基化碳纳米管水溶液与乙酸溶液的质量体积比(g/mL/mL)为：1：50：180；所述二价铁盐、三价铁盐与壳聚糖溶液、氨水的质量体积比(g/g/mL/mL)为：1：3：180：42。

4.根据权利要求1所述电化学传感器的制备方法，其特征在于：步骤(2)所述乙酸溶液添加了1％～2.5％的乳化剂，所述乳化剂为吐温80和/或司盘80。

5.一种基于磁性粒子/碳纳米管/壳聚糖(Fe3O4/MWCNTs/CHIT)改性电极的电化学传感器，其特征在于：所述电化学传感器是采用权利要求1～4所述任一制备方法来制备的。

6.一种基于权利要求5所述的电化学传感器的用途，其特征在于：所述电化学传感器用于检测食品中的三聚氰胺含量。