1.一种血糖检测传感器，其特征在于，所述血糖检测传感器包括锰掺杂的硫化锌量子点、油酸层、阳离子表面活性剂层和葡萄糖氧化酶层，所述硫化锌量子点由内向外依次包裹有油酸层、阳离子表面活性剂层和葡萄糖氧化酶层；

优选地，所述阳离子表面活性剂层为十六烷基三甲基溴化铵层、十二烷基二甲基苄基，氯化铵层或N,N-二乙基-(3-甲氧基苯氧乙基)苄基氯化铵层。

2.一种血糖检测传感器的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：

1)将油酸、油酸钠、乙醇和水的存在下，将可溶性锌盐、可溶性锰盐和可溶性硫化盐进行水热反应制得一级量子点；

2)在有机溶剂的存在以及避光条件下，将所述一级量子点与阳离子表面活性剂水溶液进行第一接触反应制成二级量子点；

3)在缓冲溶液的存在下，将所述二级量子点与葡萄糖氧化酶进行第二接触反应制得如权利要求1所述的血糖检测传感器。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其中，在步骤1)中，所述可溶性硫化盐选自硫化钠、硫化钾和硫化铵中的一种或者多种；

优选地，所述可溶性锌盐为醋酸锌、氯化锌和硫酸锌中的一种或者多种；

更优选地，可溶性锰盐为醋酸锰、氯化锰和硫酸锰中的一种或者多种。

4.根据权利要求2或3所述的制备方法，其中，在步骤1)中，所述水热反应满足以下条件：反应温度为140-200℃，反应时间为6-12h；

优选地，相对于1mg可溶性锌盐，所述油酸钠的用量为8-15mg，所述乙醇的用量为

120-200mg，所述水的用量为35-60mg，所述油酸的用量为50-90mg，所述可溶性锰盐的用量为0.015-0.0080mg，所述可溶性硫化盐的用量为0.5-0.9mg。

5.根据权利要求2所述的制备方法，其中，在步骤2)中，所述阳离子表面活性剂选自，-十六烷基三甲基溴化铵、十二烷基二甲基苄基氯化铵和N,N-二乙基-(3 甲氧基苯氧乙基)苄基氯化铵中的一种或者多种；

优选地，所述有机溶剂选自氯仿、己烷和环己烷中的一种或者多种。

6.据权利要求2或4所述的制备方法，其中，在步骤2)中，所述第一接触反应满足以下条件：反应温度为35-80℃，反应时间为5-15h；

优选地，相对于1mg所述一级量子点，所述阳离子表面活性剂水溶液的用量为

0.05-0.4mg且所述阳离子表面活性剂水溶液中阳离子表面活性剂的含量为0.0002-0.002重量％。

7.据权利要求2所述的制备方法，其中，在步骤3)中，所述缓冲溶液的pH为6-8；

优选地，所述缓冲溶液为磷酸盐缓冲溶液、碳酸缓冲溶液和硼酸缓冲溶液中的一种或者多种。

8.据权利要求2或7所述的制备方法，其中，在步骤3)中，所述第二接触反应满足以下条件：反应温度为20-40℃，反应时间为2-15min；

优选地，相对于1mg所述二级量子点，所述葡萄糖氧化酶的用量为0.1-1mg，所述缓冲溶液的用量为2-6mg。

9.一种血糖的检测方法，其特征在于，所述检测方法包括：

a、将权利要求1所述的血糖检测传感器或者权利要求2-8中任意一项所述的方法制备而成的血糖检测传感器溶于磷酸盐缓冲溶液中制成溶剂；

b、将不同浓度的葡萄糖标准溶液分别置于所述溶剂中并加水定容制成待测溶液进行接触反应，然后通过荧光光度法测定各待测溶液的荧光强度以得到两个荧光发射峰并计算所述两个荧光发射峰的荧光强度的比率I1；同时通过荧光光度法测定溶剂的荧光强度以得到两个荧光发射峰并计算所述两个荧光发射峰的荧光强度的比率I0；

c、以比率I1与比率I0的差值为纵坐标，葡萄糖标准溶液的浓度为横坐标建立荧光吸收光谱曲线的方程；

d、将血清溶于所述溶剂中形成待测血糖溶液，接着测定待测血糖溶液的荧光强度以得到两个荧光发射峰并计算荧光强度的比率，根据荧光吸收光谱曲线的方程计算血清中的血糖浓度。

10.根据权利要求9所述的血糖的检测方法，其中，在步骤a中，相对于1mg血糖检测传感器，所述磷酸盐缓冲溶液的用量为2-6mg且pH为5-8；

优选地，在步骤b中，所述接触反应的反应条件符合以下条件：反应温度为20-40℃，反应时间为15-30min；

优选地，所述血清通过血浆超滤离心，然后稀释20-1000倍制得。