1.一种富含胶原蛋白的谷物乳酸饮料的制备方法，其特征在于：步骤如下：

a、制备谷物水解液，制备发酵乳；所述的a步骤中谷物水解液的制备步骤如下：将糯米粉碎，加入5倍水，加热到90℃搅拌，使淀粉充分糊化；调节淀粉溶液pH值为6.2，加入原料量

0.5‰的4万U/g淀粉酶，同时加入0.02%的氯化钙，搅拌均匀，95℃保持40min，使淀粉水解，过滤；

制备发酵乳的步骤如下：1、将奶粉与水混合形成牛奶，奶粉与水的比例为1:9；2、将步骤1中的牛奶加热至50—60℃；3、将步骤2中加热的牛奶中加入1—8%的白砂糖；4、将步骤3中的牛奶加热至85—95℃杀菌5—10min；5、将步骤4中的牛奶冷却至35—45℃；6、将步骤5中的牛奶接入双歧杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌与嗜酸乳杆菌，搅拌均匀；7、将步骤6中的牛奶于40 45℃发酵4 6h，使酸度达到70～110oT，置于0 6℃冷藏后熟；

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b、选用胶原蛋白、乳化稳定剂及食用香精采用谷物水解液溶解；

c、在经过谷物水解液溶解的浆液中加入发酵乳，

d、将c步骤中加入发酵乳的浆液打入胶体，并通过专用设备磨细；e、将d步骤的浆液均质，所述的均质压力为20—40MPa；f、杀菌，杀菌温度为115—135℃，杀菌时间为3—10h；其中b步骤中的调配比例为胶原蛋白0.1—1%，乳化稳定剂0.5—3%，实用香精的0.1—0.2%，发酵乳5—20%。