1.带鱼鱼骨铁螯合胶原肽制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1）带鱼鱼骨的预处理：将带鱼鱼骨按照料液比1 g:15～20 mL加入到0.1 mol/L的NaOH溶液于1～4℃下浸泡2～4 h，脱除非胶原蛋白；将经NaOH溶液处理后的带鱼鱼骨用蒸馏水洗涤至中性并沥干，在按照料液比1 g: 5至1g：8 mL加入pH 7.4的EDTA溶液，于1～4℃下浸泡2～3天（每天更换1次EDTA溶液），蒸馏水洗涤2～3次，干燥、粉碎，得脱钙带鱼鱼骨粉；

2）带鱼鱼骨胶原蛋白的制备：将脱钙带鱼鱼骨粉按照料液比1 g:5～8 mL加入到0.5 mol/L乙酸溶液并在1～4℃下动态浸泡3 d，10 000g离心20～25 min，取上清液，并加入NaCl至溶液终浓度为1.0 mol/L，静置60～90 min，12 000g离心25～30 min得沉淀物，冷冻干燥即为带鱼鱼骨胶原蛋白；

3）带鱼鱼骨胶原蛋白的酶解：将带鱼鱼骨胶原蛋白按照料液比1g:20～25 mL加入到磷酸氢二钠-磷酸二氢钠缓冲液（pH 7.0，0.2 mol/L），按照胶原蛋白质量的1.5～2.0%向溶液中加入复合风味蛋白酶（1 000 LAPU/g），于温度45～50℃酶解4～6 h后，将溶液升温至90～95℃，并于此温度保持10～15min后，冷却至45～50℃；按照胶原蛋白质量的5

1.2～1.5%向溶液中加入中性蛋白酶（1.0×10 U/g），于温度45～50℃下酶解4～6 h，将溶液升温至90～95℃，并于此温度保持10～15min后，8 000g离心25～30 min，取上清液，即为酶解产物；

4）带鱼鱼骨铁螯合胶原肽的制备：将制备的酶解产物采用1 kDa超滤膜进行超滤处理，收集分子量小于1 kDa部分，得超滤酶解液，超滤酶解液依次经固定化铁离子亲和层析和反相高效液相色谱纯化，得到带鱼鱼骨铁螯合胶原肽。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述步骤1）的带鱼为带鱼（Trichiutus haumela）。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述步骤1）采用的EDTA溶液的浓度为0.5 mol/L。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述步骤5）的固定化铁离子亲和层析和反相高效液相色谱纯化的具体过程为：固定化铁离子亲和层析：将上述超滤酶解液溶于双蒸水配成浓度为10～20 mg/mL的溶液，经过固定化铁离子Sepharose 6B亲和层析柱吸附后，用5～8倍柱体积双蒸水洗脱除去未吸附多肽，然后用3～5倍柱体积的pH 3.0的双蒸水洗脱层析柱，收集洗脱液，冻干，得亲和层析酶解物；

反相高效液相色谱纯化：将所述的亲和层析酶解物用双蒸水配成80～100 μg/mL的溶液，利用反相高效液相色谱进行纯化，根据对铁离子的螯合活性得到1个高Fe螯合活性胶原肽Gly-Pro-Pro-Gly-Pro-Trp-Gly-Pro-His-Gly。

5.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于所述反相高效液相色谱纯化条件为：

进样量15～20 μL；色谱柱是规格为250 × 4.6mm，5 μm的Zorbax C18色谱柱；流动相为25%乙腈；洗脱速度为1.0～1.5 mL/min；紫外检测波长为214 nm。