1.一种猕猴桃鲜果防腐保鲜方法,其特征在于:使用气体ClO2-O3联合对猕猴桃鲜果进行处理;
具体包括以下处理步骤:
a)用浓度为0.5~12.5mg/L的气体ClO2处理猕猴桃鲜果30~60min;
b)将经过气体ClO2处理过的猕猴桃鲜果贮藏在冷库中,每天用浓度为10~30mg/m3的O3处理5~30分钟;
所述步骤b)中采用臭氧发生器提供O3,臭氧发生器的出口装有一根直径5cm且为PU材质的U型管,O3通过U型管通至冷库的天花板,U型管长6m,且每隔30cm,开一个φ0.5cm的小孔。
2.根据权利要求1所述的猕猴桃鲜果防腐保鲜方法,其特征在于:所述步骤a)中的猕猴桃鲜果置于气帐中。
3.根据权利要求2所述的猕猴桃鲜果防腐保鲜方法,其特征在于:所述的气帐中设置有两台用于混匀气体的风机。
4.根据权利要求1所述的猕猴桃鲜果防腐保鲜方法,其特征在于:所述步骤b)中冷库的温度为-0.5~0.5℃,相对湿度为85~90%。