1.一种甘蔗榨汁及压滤装置，包括进管、出管、两台离心泵、甘蔗汁压滤机和三级榨汁及逆流喷洗装置，其特征在于：两台离心泵由同一电机通过皮带传动；进管分支为两条管道，一条管道经三通旋塞和离心泵连接出管，另一条管道经另一台离心泵和另一个三通旋塞连接出管；两个三通旋塞经中联管上下联通；进管连接甘蔗汁缓冲罐，甘蔗汁缓冲罐具有倒锥形的底部结构，底部斜面设置有超声波振动器；出管连接甘蔗汁压滤机；甘蔗汁缓冲罐连接三级榨汁及逆流喷洗装置；所述三级榨汁及逆流喷洗装置包括三组对辊压榨机，对辊压榨机下方设有振动输送筛，振动输送筛下方均设有接液盘；三组对辊压榨机及振动输送筛呈连续的阶梯状分布；自来水喷淋管对二级压榨的甘蔗渣进行喷水浸润再进行第三级压榨，液相沥下被第三级接液盘收集，通过第三级泵输送到第二级接液盘，混合二级压榨液通过第二级泵输送，一部分分配到第一级接液盘另一部分通过稀糖液喷淋管对一级压榨的甘蔗渣进行喷水浸润，第一级接液盘收集压榨液后用第一级泵进行输送，进行后续加工处理。