1.一种含低聚半乳糖复合功能型滁菊蜂花粉悬浮饮料，其配方为：去离子水、蜂花粉颗粒、蔗糖、低聚半乳糖、蜂蜜、柠檬酸、悬浮稳定剂、食用香精；所述的悬浮稳定剂包括有：结冷胶，乳酸钙，柠檬酸钠；

其最优质量配比为：去离子水73.35-87.00％，蜂花粉颗粒0.2-0.8％、蔗糖2-4％、低聚半乳糖5.55-6.45％、蜂蜜5-15％、柠檬酸0.1-0.2％、结冷胶0.017-0.023％、乳酸钙

0.10-0.14％、柠檬酸钠0.030-0.040％、食用香精0.01％。

2.根据权利要求1所述的一种含低聚半乳糖复合功能型滁菊蜂花粉悬浮饮料，其特征在于：所述的蜂花粉颗粒选用未粉碎的粒径1-2mm蜂花粉颗粒；所述的蜂花粉颗粒的添加量最优配比为质量百分比0.6％。

3.根据权利要求1所述的一种含低聚半乳糖复合功能型滁菊蜂花粉悬浮饮料，其特征在于：所述的悬浮稳定剂的最优配比为：结冷胶0.02％，乳酸钙0.12％，柠檬酸钠0.035％。

4.根据权利要求1所述的一种含低聚半乳糖复合功能型滁菊蜂花粉悬浮饮料，其特征在于：所述的低聚半乳糖的最优添加量配比为6％；所述的蜂蜜的最优添加量配比为10％。

5.一种含低聚半乳糖复合功能型滁菊蜂花粉悬浮饮料的制备方法，步骤如下：A蜂花粉包埋

配制明胶溶液，按配方称取蜂花粉颗粒投入明胶溶液中浸泡3-5min；缓慢搅拌至颗粒表面均匀包裹明胶；过滤后静置，待表面明胶凝固后备用；

B悬浮剂和辅料调配

按照配方要求，分别称取结冷胶、柠檬酸钠，混合均匀后，加入去离子水；加热至

90-95℃，并保持30min至结冷胶完全溶解；然后补足失去的水分后，再分别按配方加入乳酸钙、蜂蜜、低聚半乳糖、蔗糖，缓慢搅拌至溶解混匀；

C凝胶

将步骤B混合料液快速冷却，然后将柠檬酸及步骤A中制备所得蜂花粉加入料液中；静置，待结冷胶完全凝固；

D悬浮

对步骤C中制得的结冷胶凝胶进行40-50rpm匀低速搅拌，使蜂花粉均匀分布并悬浮于饮料中；

E巴氏杀菌

采用61-65℃，30min条件对步骤D所制得悬浮饮料进行巴氏杀菌，即得。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于步骤A中，配制浓度为5-15％明胶溶液对蜂花粉进行包埋；所述的明胶溶液配制浓度最优为10％。

7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于步骤C中，将混合料液快速冷却至

60-70℃，然后添加柠檬酸钠和经过包埋处理的蜂花粉；所述的冷却温度最优温度为65℃。

8.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于步骤D中，对结冷胶凝胶进行

40-50rpm匀低速搅拌，使蜂花粉均匀分布并悬浮于饮料中；所述对结冷胶凝胶的搅拌速度最优为45rpm。