1.一种蓝莓酒酿造方法，其特征在于：步骤如下：

(1)筛选出无病害、新鲜个头较大的蓝莓果洗净后再由超生波清洗器进行清洗，最后分成两份分别标记A和B再晾干；

(2)将标记为A的蓝莓果装入玻璃瓶内再加入白糖，蓝莓果与白糖比例为1∶0.3～

0.5；将标记为B的蓝莓果先进行低速破碎处理，然后装入玻璃瓶内，再依次加入果胶酶、蜂蜜，比例为1∶0.2∶0.3～0.5；

(3)将A、B两份蓝莓果窖藏15～21天：

(4)将A、B两份蓝莓果从地窖取出，在真空箱内打开取出沉淀物后再重新密封回地窖窖藏，此过程不接触阳光的照射；

(5)将取出的沉淀物晾干脱水后，用破碎机低速低温状态下破碎成颗粒，此过程在室内低于室温下进行；

(6)在A、B两份蓝莓果距上次取出五天后从窖藏室内取出，再在真空箱内将沉淀物破碎成的颗粒以1∶2的比例加入A、B两份蓝莓果中，重新密封后再次窖藏；

(7)最后在窖藏5～10天后，将A、B两份蓝莓果取出，将A、B两份蓝莓果通过低速搅拌机搅拌混合，再经常规的澄清处理即可。

2.根据权利要求1所述的蓝莓酒酿造方法，其特征在于：步骤1中蓝莓果为黑珍珠品种。

3.根据权利要求1所述的蓝莓酒酿造方法，其特征在于：步骤6中可将沉物破碎成的颗粒全放入B份蓝莓果中。