1.一种大批量切菜案板，包括压板(6)、轴杆(1)、底板(22)和刮板(19)，其特征是：在压板(6)的后端间隔设有两个豁口(4)，所述压板(6)的中部口上等距间隔设有多条刀刃(26)朝下的切刀(7)；底板(22)的上部面后端间隔设有两凸起块(14)，在底板(22)上部面对应压板(6)中部口处设有多条凸起板(16)，每一凸起板(16)对应所述压板(6)的两两切刀(7)之间的间隙(8)；底板(22)的凸起块(14)分别插在压板(6)的两个豁口(4)中，由轴杆(1)依次穿过贯通压板(6)后端的轴孔A(5)和底板(22)的两凸起块(14)上设置的轴孔B(15)后形成压板(6)和底板(22)后部的铰接连接；在底板(22)的一侧设有插槽(17)，刮板(19)的刮片(21)一侧插在所述插槽(17)中。

2.根据权利要求1所述的大批量切菜案板，其特征是：在压板(6)的轴孔A(5)任意一端设有内螺纹，所述轴杆(1)的一端靠近端部设有外螺纹(2)，轴杆(1)的外螺纹(2)丝接压板(6)轴孔A(5)的内螺纹；在轴杆(1)一端设有碟式旋拧片(3)。

3.根据权利要求1所述的大批量切菜案板，其特征是：在压板(6)的前端下部设有凹坑(9)，在底板(22)的前端上部设有凹陷坑(23)，所述凹坑(9)和凹陷坑(23)形成压板(6)的开启手柄。

4.根据权利要求1所述的大批量切菜案板，其特征是：在压板(6)的外缘下部面设有边部加厚板(24)，由所述加厚板(24)使压板(6)的中部形成中部薄板(25)，所述压板(6)的中部薄板(25)与底板(22)之间形成间隔；清积板(10)中部口上设有多条清积条(12)，两两清积条(12)之间的空隙(11)套在底板(22)的凸起板(16)上。

5.根据权利要求1所述的大批量切菜案板，其特征是：在底板(22)一侧设置的插槽(17)上部设有内陷边(18)，刮板(19)的上部面外侧设有凸起片(20)，所述凸起片(20)的内侧设有半圆凹陷，刮板(19)的凸起片(20)卡在所述插槽(17)的内陷边(18)中。

6.根据权利要求1所述的大批量切菜案板，其特征是：刮板(19)上设置的刮片(21)为多片，两两刮片(21)之间的间距与凸起板(16)厚度相同，刮片(21)的宽度与两两凸起板(16)之间的间隔缝(13)等宽。

7.根据权利要求1所述的大批量切菜案板，其特征是：在两凸起块(14)的上端前部分别设有弧形面。

8.根据权利要求1所述的大批量切菜案板，其特征是：所述底板(22)的底部面(27)翻转后形成案板。