1.一种含低聚半乳糖滁菊花瓣悬浮饮料，其制作配方特征在于：去离子水、滁菊浸提液、滁菊花瓣、低聚半乳糖、蜂蜜、柠檬酸、悬浮稳定剂；所述的悬浮稳定剂包括有：结冷胶，乳酸钙，柠檬酸钠；所述的滁菊花瓣在液体饮料中处于悬浮状态；

其质量配比为：去离子水66.16-76.75%，滁菊浸提液8-12%、滁菊花瓣1-1.5%、低聚半乳糖4-6%、蜂蜜10-14%、柠檬酸0.10-0.14%、结冷胶0.018-0.022%、乳酸钙0.10-0.14%、柠檬酸钠0.03-0.04% 。

2.根据权利要求1所述的一种含低聚半乳糖滁菊花瓣悬浮饮料，其特征在于，所述悬浮饮料的配方为：去离子水71.475%、滁菊浸提液添加量10%、滁菊花瓣1.25%、低聚半乳糖5%、蜂蜜12%和柠檬酸0.12%、结冷胶0.020%，乳酸钙0.100%，柠檬酸钠0.035% 。

3.根据权利要求1所述的一种含低聚半乳糖滁菊花瓣悬浮饮料，其特征在于，其制备步骤如下：A 滁菊浸提液制备

挑选优质滁菊，去除杂质、清洗，置于60ºC烘干30min；将滁菊与去离子水按质量比1:9添加，加热至35-50ºC，浸提20min；经200目滤布过滤后，分别获得滁菊花瓣和粗制浸提液；

将粗制浸提液静置沉淀后，经抽滤得到澄清浓缩滁菊浸提液；

B 溶胶

根据质量配比，计算称量结冷胶，乳酸钙及离子螯合剂柠檬酸钠；取800mL去离子水，加入柠檬酸钠搅拌溶解后，用不锈钢容器盛装并至于电磁炉上煮沸；控制溶液温度在95ºC-

100ºC范围内；煮胶过程中，陆续添加称量好的结冷胶和乳酸钙，边加边搅拌；待加料完毕，保持95ºC加热30min使结冷胶完全溶解；将溶胶与滁菊浸提液按比例混合至总体积为1L，快速冷却至60-70ºC备用；

C 风味调配及花瓣悬浮

将低聚半乳糖、蜂蜜及柠檬酸根据质量配比定量称量后加入到上述溶胶中，缓慢搅拌溶解；添加适量滁菊花瓣，静置冷却；对结冷胶凝胶进行40-50 rpm匀低速搅拌，使花瓣均匀悬浮于饮料中；

D 杀菌

产品采用巴氏杀菌的方法，80ºC，30min，趁热装罐迅速冷却，封盖。

4.根据权利要求3所述的一种含低聚半乳糖滁菊花瓣悬浮饮料，其特征在于，步骤A中，浸提温度为40ºC。

5.根据权利要求3所述的一种含低聚半乳糖滁菊花瓣悬浮饮料，其特征在于，步骤B中，快速冷却温度为65℃。

6.根据权利要求3所述的一种含低聚半乳糖滁菊花瓣悬浮饮料，其特征在于，步骤C中，对结冷胶的凝胶搅拌速度为45 rpm。