1.一种微波辅助合成EGCG脂肪酸酯的方法，其特征在于：包括，将表没食子儿茶素没食子酸酯和脂肪酸酰氯按摩尔比1∶4～6溶解于惰性有机溶剂中；

加入2～4倍表没食子儿茶素没食子酸酯物质的量的酯化催化剂；

进行微波辅助合成，在一定温度下，反应一段时间后停止反应；

再经过滤、碱洗、水洗、减压浓缩、重结晶，然后冷冻干燥4～6h得到EGCG脂肪酸酯。

2.如权利要求1所述的微波辅助合成EGCG脂肪酸酯的方法，其特征在于：所述惰性有机试剂为乙酸乙酯或四氢呋喃或N，N-二甲基甲酰胺中的一种，且其体积为表没食子儿茶素没食子酸酯和脂肪酸酰氯质量的100～120∶1。

3.如权利要求1所述的微波辅助合成EGCG脂肪酸酯的方法，其特征在于：所述酯化催化剂为碳酸氢钠和/或碳酸氢钾酯化。

4.如权利要求1所述的微波辅助合成EGCG脂肪酸酯的方法，其特征在于：所述脂肪酸酰氯是含有12～18个碳原子的脂肪酸酰氯中的一种或任意种以任意比例混合。

5.如权利要求1所述的微波辅助合成EGCG脂肪酸酯的方法，其特征在于：所述微波反应的频率为2400～2500MHz。

6.如权利要求1所述的微波辅助合成EGCG脂肪酸酯的方法，其特征在于：所述一定温度为40～60℃。

7.如权利要求1所述的微波辅助合成EGCG脂肪酸酯的方法，其特征在于：所述反应一段时间为1.5～2.5h。

8.如权利要求1所述的微波辅助合成EGCG脂肪酸酯的方法，其特征在于：所述碱洗是采用饱和碳酸氢钠溶液将反应液中过量的棕榈酸除去。

9.如权利要求1所述的微波辅助合成EGCG脂肪酸酯的方法，其特征在于：所述冷冻干燥是将重结晶得到的EGCG脂肪酸酯置于冷冻干燥机中，在零下40℃，真空度0.01mbar条件下，干燥6h。