1.一种脂肪酸单乙醇酰胺的酶法合成方法，其特征在于：包括，

将脂肪酸单甘酯和单乙醇胺按一定比例在溶剂反应体系下充分混合，并加入一定量的脂肪酶，在适宜的温度下搅拌，进行酰胺化反应，制备脂肪酸单乙醇酰胺；其中，脂肪酸单甘酯与单乙醇胺混合的摩尔比为1∶1～1∶2；

酰胺化温度为20～70℃，反应时间为2～5h；

所述一定量的脂肪酶其质量百分比为10％～20％。

2.如权利要求1所述的脂肪酸单乙醇酰胺的酶法合成方法，其特征在于：所述脂肪酸单甘酯是饱和脂肪酸单甘酯，且饱和脂肪酸单甘酯为棕榈酸单甘酯、月桂酸单甘酯、肉豆寇酸单甘酯或硬脂酸单甘酯中的一种或几种。

3.如权利要求1所述的脂肪酸单乙醇酰胺的酶法合成方法，其特征在于：所述脂肪酸单甘酯是不饱和脂肪酸单甘酯，且不饱和脂肪酸是油酸单甘酯、亚油酸单甘酯、亚麻酸单甘酯、花生四烯酸单甘酯、二十碳五烯酸单甘酯或二十二碳六烯酸单甘酯中的一种或几种。

4.如权利要求1、2或3任一所述的脂肪酸单乙醇酰胺的酶法合成方法，其特征在于：所述有机溶剂为已烷、石油醚、正已烷、乙酸乙酯、丙酮和氯仿中的一种或几种。

5.如权利要求1、2或3任一所述的脂肪酸单乙醇酰胺的酶法合成方法，其特征在于：所述脂肪酶催化剂为Novozym 435、Lipozyme 435、Lipozyme RM IM或Lipozyme TL IM中的一种或几种。

6.如权利要求4所述的脂肪酸单乙醇酰胺的酶法合成方法，其特征在于：所述有机溶剂为已烷。

7.如权利要求5所述的脂肪酸单乙醇酰胺的酶法合成方法，其特征在于：所述脂肪酶催化剂为Novozym 435。