1.一种脂肪酸单乙醇酰胺的酶法合成方法，其特征在于：包括，将脂肪酸单甘酯和单乙醇胺按一定比例在溶剂反应体系下充分混合，并加入一定量的脂肪酶，在适宜的温度下搅拌，进行酰胺化反应，制备脂肪酸单乙醇酰胺；其中，脂肪酸单甘酯与单乙醇胺混合的摩尔比为1：1；

酰胺化温度为45℃，反应时间为2h；

所述一定量的脂肪酶其质量百分比为10%;所述脂肪酸单甘酯是油酸单甘酯；

所述有机溶剂为己烷；

所述脂肪酶催化剂为Lipozyme 435。