1.一种食物坑烤炉，其特征是：包括炉体和烤架，炉体上设置有取物口，取物口用保温盖封闭，炉体由外向内依次设置有外壳、保温层和内壳，炉体内设置有多层烤架，炉体底部设置有具有导热储热作用的受热板，受热板周沿设置有多个定位钉，定位钉将受热板和内壳相间隔，受热板上方设置有温度探测装置，受热板下方设置有加热装置。

2.如权利要求1所述坑烤炉，其特征是：所述加热装置为炭灶或燃气灶，所述坑烤炉底端设置有开口，炭灶或燃气灶位于开口的下方。

3.如权利要求1所述坑烤炉，其特征是：所述加热装置包括温控装置和电发热体，所述温控装置分别与所述电发热体以及温度探测装置连接。

4.如权利要求1所述坑烤炉，其特征是：所述受热板与所述内壳的距离为1cm-2cm，所述受热板板厚为1.5-4cm，受热板为石材、陶瓷或金属材料，受热板上设有小孔。

5.如权利要求1所述坑烤炉，其特征是：所述取物口设置于炉体的上端，所述保温盖为中间设置有保温层的多层结构，该保温盖上设置有出气孔且下端设置有密封圈。

6.如权利要求5所述坑烤炉，其特征是：所述多层烤架能逐层分拆，所述内壳为陶瓷或不锈钢材质，所述保温层为真空保温结构或者是填充有珍珠岩和/或蛭石的保温结构。

7.一种食物坑烤桌，其特征是：所述坑烤桌桌面上设置有凹陷的炉坑，如权利要求1或

3或4或6所述的坑烤炉设置于炉坑内，且所述坑烤炉的炉体上端与桌面平齐或者是不高于桌面10cm，所述取物口设置于炉体的上端。

8.一种食物坑烤桌，其特征是：所述坑烤桌桌面上设置有凹陷的炉坑，如权利要求2所述的坑烤炉设置于炉坑内，所述坑烤炉的炉体上端与桌面平齐或者是不高于桌面10cm，所述取物口设置于炉体的上端，所述炉坑的下部设有凸台，凸台下方设置有灶炕，所述炭灶或燃气灶放置于灶坑内，坑烤炉放置于所述凸台上，所述灶坑的坑壁上设置有查看窗和抽风口，抽风口上设置有抽风风扇。

9.一种食物烘烤方法，其特征是，使用如权利要求3所述的食物坑烤炉或者是如权利要求7所述的食物坑烤桌，包括如下步骤：(1)、将食物涂上佐料，用锡箔纸或植物叶包裹好，然后打开坑烤炉，将食物逐层放置于烤架上，盖上保温盖；包裹后的食物也可先放置于从坑烤炉内取出的烤架上，放好后再将烤架放回坑烤炉中；

(2)、通过温控装置调节烘烤温度，启动加热装置；

(3)、待烘烤30分钟-1小时后，即可取出食用。

10.一种食物烘烤方法，其特征是，使用如权利要求8所述的食物坑烤桌，按照如下步骤进行：(1)、将桌上的食物涂上佐料，用锡箔纸或植物叶包裹好，然后打开坑烤炉，将食物逐层放置于烤架上，盖上保温盖；包裹后的食物也可先放置于烤架上，再将烤架置于坑烤炉中；

(2)、点燃炭炉内的炭火或者燃气灶；

(3)、根据温度探测装置显示的温度以及查看窗看到的火势情况，对炭灶或燃气灶的火势进行调节，并根据燃烧产生的烟的情况调节抽风风扇；

(4)、待烘烤30分钟-1小时后，即可取出食用；

烘烤的过程中，可以用铁钩勾出烤架的单层架，取出达到烘烤时间的已熟食物，而未达到烘烤时间的食物继续烘烤，并置入新包裹好的食物，放入坑烤炉中进行烘烤。