1.一种糕点切割装置，主要包括有传动架、轴承座、辊筒、传动皮带、棘轮、变形棘爪、滑动杆、支撑杆、滑槽、滑块、连接杆、刀片、长传动杆、销轴A、销轴B、短传动杆、变形棘轮滑块、销轴C和电机，其特征在于：传动架为长方形框体，两个传动架相互平行，两个传动架两端分别设有轴承座，对应的轴承座之间通过辊筒相连，在两个辊筒之间外套传动皮带，在传动皮带上表面的两侧设有方形棘轮，各相邻棘轮之间的距离相等，在两个相邻的棘轮之间设有一个变形棘爪，变形棘爪的截面为倒直角梯形，在变形棘爪的中部设有通孔，在传动皮带的两侧分别设有一根滑动杆，每根滑动杆的下部均与一根水平的支撑杆的一端相连，在每根支撑杆的中部分别设有一个通孔，支撑杆的位置高于传动皮带的位置，滑动杆的内表面设有滑槽，两根滑动杆的滑槽方向相对，在每根滑动杆的滑槽内分别插接滑块，滑块上设有通孔，两个滑块上的通孔位置相对应，在两个滑槽的下端的通孔之间插接连接杆，连接杆的下部固定连接刀片，两个滑块上部的通孔分别与长传动杆一端的通孔通过销轴A相连，销轴B依次穿过支撑杆中部的通孔、长传动杆的另一端的通孔、短传动杆一端的通孔、变形棘爪中部的通孔和变形棘轮滑块的通孔，变形棘轮滑块与变形棘爪通过销轴C相连，一根短传动杆另一端的通孔内插接电机的输出轴，另一根短传动杆的另一端固定在支撑杆上，短传动杆上设通孔。