1.一种客家炒茶杀青炒干机，包括滚筒锅、加热装置、鼓风装置和传动装置，所述滚筒锅为水平放置的空心圆柱形，由传动装置驱动所述滚筒锅转动，所述滚筒锅的下方设有加热装置，所述滚筒锅的前、后盖中心设有开口，所述鼓风装置对应滚筒锅的前盖开口，滚筒锅的后盖开口由筛网罩住，其特征在于，所述滚筒锅的内壁上设有一个V型结构，该V型结构由两个形状相同的片状结构组成，两个片状结构在V型的角尖处连接，两个片状结构关于过角尖处的垂直于滚筒锅长度方向的截面对称，V型的开口端方向与所述滚筒锅工作时的转动方向一致；所述片状结构的上下侧边为弧形，下侧边与所述滚筒锅的内壁贴合，上侧边到下侧边的高度由角尖处到开口端逐渐变高，两个片状结构开口端的距离与滚筒锅的长度相等；所述角尖处的高与滚筒锅内径的直径比为1:30～1:15，所述角尖处设于滚筒锅内壁长度方向的中点；所述开口端的高与滚筒锅内径的直径比为1:6；所述杀青炒干机还包括测温系统和控制系统，控制系统包括鼓风控制系统和传动控制系统，分别与鼓风装置和传动装置连接。

2.根据权利要求1所述客家炒茶杀青炒干机，其特征在于，所述片状结构垂直于滚筒锅内壁。

3.根据权利要求1所述客家炒茶杀青炒干机，其特征在于，所述V型结构的开口角度呈

90°角。

4.根据权利要求1所述的客家炒茶杀青炒干机，其特征在于，所述滚筒锅的长度与滚筒锅的内径的比值为11:12～13:12。

5.根据权利要求1所述的客家炒茶杀青炒干机，其特征在于，所述鼓风装置为可移动地固定在滚筒锅的前方。

6.根据权利要求1所述的客家炒茶杀青炒干机，其特征在于，所述加热装置为炉灶，连接有送风装置；所述控制系统中还包括送风控制系统，控制连接所述送风装置。

7.根据权利要求1所述的客家炒茶杀青炒干机，其特征在于，所述控制系统与显示屏连接，通过显示屏显示鼓风装置的风量和传动装置的转速。

8.根据权利要求7所述的客家炒茶杀青炒干机，其特征在于，所述测温系统测量滚筒锅的温度后，温度通过所述显示屏显示。