1.一种植物油的酶法脱酸工艺，其特征在于：将高酸价的植物油与单乙醇胺混合，在有溶剂或者无溶剂体系中，加入一定量的脂肪酶，在一定温度下反应一段时间后，得到脱酸的植物油；其中，所述高酸价的植物油的游离脂肪酸与单乙醇胺的摩尔比为1：(1～3)；

所述脂肪酶的质量为高酸价油脂和单乙醇胺总质量的1％～10％；

所述一定温度下反应一段时间，其温度为50～100℃，反应时间为1～35h。

2.如权利要求1所述的植物油的酶法脱酸工艺，其特征在于：所述体系为有溶剂体系，为己烷、石油醚、乙酸乙酯、乙醚或丙酮中的一种或二种以上按任意配比的混合物。

3.如权利要求1所述的植物油的酶法脱酸工艺，其特征在于：所述体系为无溶剂体系，在真空条件下反应，真空度在0.075MPa～0.1MPa之间。

4.如权利要求1～3任一所述的植物油的酶法脱酸工艺，其特征在于：所述脂肪酶为固定化酶Lipozyme RM IM、固定化酶Lipozyme 435、固定化酶Lipozyme TL IM、固定化酶Novozym 435中的一种或几种。