1.一种南极磷虾油的提取方法，其特征在于：以南极磷虾加工副产物为原料，经酶解、过滤、离心处理后，冷冻干燥得到富含虾油的脂蛋白粉；以乙醇作为提取溶剂，采用三级逆流提取冻干的脂蛋白粉，去除滤渣，蒸发去除溶剂，得到富含磷脂和虾青素的南极磷虾粗虾油；其中，所述酶解：100℃蒸煮加工副产物5～10min，之后按照加工副产物与水质量比为1∶4加入水，调节温度至30～60℃后保持10min，调节酶解体系pH 8.0～8.5，加入2000～5000U/g蛋白的碱性蛋白酶，避光，搅拌反应1.5～3.5h；

所述离心：调节pH至虾肉蛋白等电点4.5，静置30min后，滤液经3000r/min～5000r/min离心15min，将上清液与沉淀物分离，收集膏状沉淀物；

所述三级逆流提取：提取温度50℃，脂蛋白粉与乙醇的质量体积比1∶9，单级提取时间

0.5h。

2.如权利要求1所述的南极磷虾油的提取方法，其特征在于：所述南极磷虾加工副产物为南极磷虾经采肉机四次挤压采肉后得到的虾壳、虾头副产物。

3.如权利要求1或2所述的南极磷虾油的提取方法，其特征在于：所述过滤：60～80目绢布将酶解后的残渣和酶解液进行分离。

4.如权利要求1或2所述的南极磷虾油的提取方法，其特征在于：所述冷冻干燥：将离心沉淀物冷冻干燥，得到富含虾油的脂蛋白粉，脂肪含量为50％～60％。

5.如权利要求4所述的南极磷虾油的提取方法，其特征在于：所述蒸发：0.1MPa≥真空度≥0.08MPa，45～50℃下真空蒸发，蒸干溶剂，得到粗虾油。

6.如权利要求1所述的南极磷虾油的提取方法，其特征在于：所述调节酶解体系pH 8.0～8.5，采用质量百分比为20％～50％的KOH溶液进行调节。

7.如权利要求1所述的南极磷虾油的提取方法，其特征在于：所述调节pH至虾肉蛋白等电点4.5，采用质量百分比为10％～50％的盐酸进行调节。

8.如权利要求4所述的南极磷虾油的提取方法，其特征在于：所述冷冻干燥，在-10℃～-50℃条件下冻结成固态，然后在真空1.3～5Pa下使其中的水分不经液态直接升华成气态。