1.一种锌镍电池正极材料，其特征在于：所述锌镍电池正极材料为Ni(OH)2/碳材料复合材料，所述Ni(OH)2和碳材料以共价键结合形成Ni(OH)2/碳材料复合材料，所述碳材料为碳管、碳纤维、导电碳黑或石墨烯，所述锌镍电池正极材料的制备方法，包括如下步骤：

1）用浓硝酸浸泡碳材料，浸泡时间为12h，去除碳材料中的杂质；

2）将步骤1）中酸浸泡后的碳材料转移至内衬聚四氟乙烯的不锈钢高压釜中，反应温度为100-200℃、时间为1-10 h，反应完后冷却至室温，将产物用水洗涤至中性，干燥，得表面具有由含氧基团修饰的碳材料；

3）将表面具有含氧基团修饰的碳材料分散在水或有机溶剂中，然后加入镍盐溶液，搅拌，并加入碱性溶液调节pH至9-11，反应结束后，过滤、用水洗涤至中性，得Ni(OH)2/碳材料复合材料前驱物；

4）将Ni(OH)2/碳材料复合材料前驱物分散到水中，在120-200℃之间，反应时间在10-56小时，反应结束后，过滤、用水洗涤至中性，干燥，得Ni(OH)2/碳材料复合材料。

2.如权利要求1所述的锌镍电池正极材料，其特征在于：所述含氧基团为羰基、羧基或羟基中的一种或几种。

3.如权利要求1所述的锌镍电池正极材料，其特征在于：所述步骤3）中的镍盐为NiCl2，Ni(NO3)2，NiSO4或 Ni(Ac)2，所述镍盐溶液的浓度为1 mol L-1。

4.如权利要求1所述的锌镍电池正极材料，其特征在于：所述步骤3）中的碱性溶液为氨水、NaOH或KOH溶液。

5.如权利要求1所述的锌镍电池正极材料，其特征在于：所述步骤4）中干燥Ni(OH)2/碳材料复合材料的温度小于150℃。

6.一种使用如权利要求1-3任一项所述的锌镍电池正极材料制备的锌镍电池，其特征在于：所述电池的能量密度为160 Wh/g时，循环稳定性不小于900次。