1.一种从美国山核桃饼粕及其外果壳中提取皂素的方法，其特征在于包括如下步骤：

1）美国山核桃饼粕的制备：将榨油后的美国山核桃饼粕放置在室温下12h，在烘箱中干燥至恒重，-20℃保存待用；

2）美国山核桃外果壳的预处理：将美国山核桃外果壳放入粉碎机中粉碎成粉末，过40目筛，然后放入恒温烘箱中105℃干燥至恒重，-20℃保存待用；

3）皂素提取：称取上述美国山核桃饼粕和/或外果壳样品在下述条件下提取：提取溶剂为体积浓度为60%的乙醇，料液比为1:10-15，在60℃水浴中提取60-90min；过滤得到皂素粗提液。

2.根据权利要求1所述的一种从美国山核桃饼粕及其外果壳中提取皂素的方法，其特征在于：用美国山核桃饼粕来提取皂素时，其提取条件为：乙醇溶液的体积浓度为60%，提取时间为90min，料液比为1:10，提取温度为60℃。

3.根据权利要求1所述的一种从美国山核桃饼粕及其外果壳中提取皂素的方法，其特征在于：用美国山核桃外果壳来提取皂素时，其提取条件为：乙醇溶液的体积浓度为60%，提取时间为60min，料液比为1:15，提取温度为60℃。

4.根据权利要求1所述的一种从美国山核桃饼粕及其外果壳中提取皂素的方法，其特征在于还包括皂素粗提液的纯化，所述纯化方法为：以美国山核桃饼粕及其外果壳皂素粗提液为原料，采用絮凝-沉淀法提纯其中的皂素。

5.根据权利要求4所述的一种从美国山核桃饼粕及其外果壳中提取皂素的方法，其特征在于所述絮凝-沉淀法如下：先在皂素粗提液中加入1%的壳聚糖溶液进行絮凝处理，加入量为皂素粗提液体积的16%；离心后，在絮凝离心后的水溶液中加入质量为3%的氧化钙沉淀剂沉淀皂素，最后用碳酸氢铵作为转化剂释放皂素，用碳酸氢铵加入量为2.5倍质量的氧化钙量，释放温度为50℃，释放时间为1.5h，最终得到纯化后的皂素。