1.一种青蛤血管紧张素转换酶抑制肽制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）青蛤预处理：将青蛤除壳、剥肉后，用清水把蛤肉洗净，经高速组织搅碎机匀浆后用

0.1mol/L的NaOH浸泡3~5h，过滤后滤渣用纯化水泡洗至pH呈中性，脱水后得青蛤肉渣，备用；

（2）酶解：将步骤（1）中的青蛤肉渣加入胰蛋白酶进行酶解，酶解条件为：料液比1：2~3，加酶量1000~1200U/g，pH 值7.5~8.5，酶解温度45~50℃，酶解时间9~12 h，酶解完成后用沸水浴灭活，预冷后离心，得上清液；

（3）超滤分离：将上清液经0.45μm滤膜抽滤后，用截留分子量为3ku的超滤膜进行超滤，得超滤液；

（4）快速蛋白纯化系统分离纯化：将步骤（3）中的超滤液经快速蛋白纯化系统进行分离纯化，得到五个活性组分，分别取样测定该五个活性组分的血管紧张素转换酶抑制活性，取血管紧张素转换酶抑制活性最高的组分记为组分A；

（5）高效液相色谱系统分离纯化：将组分A经高效液相色谱系统（HPLC）分离纯化，得到七个活性组分，分别取样测定该七个活性组分的血管紧张素转换酶抑制活性，取血管紧张素转换酶抑制活性最高的组分记为组分B，组分B经纯度检测后，即得氨基酸序列为：Trp-Pro-Met-Gly- Phe（TPMGP）的血管紧张素转换酶抑制肽。

2.根据权利要求1所述的一种青蛤血管紧张素转换酶抑制肽制备方法，其特征在于，步骤（2）中，酶解期间不断搅拌。

3.根据权利要求1所述的一种青蛤血管紧张素转换酶抑制肽制备方法，其特征在于，步骤（2）中，预冷至4~6℃。

4.根据权利要求1所述的一种青蛤血管紧张素转换酶抑制肽制备方法，其特征在于，步骤（2）中，离心工艺条件为：转速5000~10000rpm/min，离心时间10~30min。

5.根据权利要求1所述的一种青蛤血管紧张素转换酶抑制肽制备方法，其特征在于，步骤（4）中，快速蛋白纯化系统进行分离纯化的具体方法为：采用Superose 12 10/300 GL琼脂糖凝胶柱（填料粒径10 μm，10×300 mm），超滤液稀释至0.1 g/mL，过0.22 µm滤膜后进样，进样量：500 µL；超纯水洗脱，流速：0.5 mL/min；检测波长：280 nm；自动收集：3.5 mL/管，收集各峰。

6.根据权利要求1所述的一种青蛤血管紧张素转换酶抑制肽制备方法，其特征在于，步骤（5）中，高效液相色谱系统分离纯化的具体方法为：采用 ZORBAX SB-C18制备型色谱柱 （填料粒径5μm，4.6×250 mm）；流动相A为超纯水（含0.05%TFA），流动相B为乙腈（含0.05%TFA），采用梯度洗脱方式：5min 20% B，30min 100% B；流速：1.5 mL/min；检测波长：214和

280 nm；柱温：25℃；自动进样，进样量：500 μL，收集各峰。

7.根据权利要求1所述的一种青蛤血管紧张素转换酶抑制肽制备方法，其特征在于，步骤（5）中，组分B纯度检测方法为：采用ZORBAX SB-C18 分析型色谱柱（填料粒径：5μm，4.6×

150 mm）；流动相A为超纯水（含0.05%TFA），流动相B为乙腈（含0.05%TFA），采用梯度洗脱方式：5min 20% B，30min 100% B；流速：1.0 mL/min；柱温：25℃；自动进样，进样量：500 μL；

检测波长：214和280 nm。