1.一种以Pickering高内相乳液为模板制备的3D多孔支架材料，其特征在于制备方法为：(1)配制由水，明胶纳米颗粒，功能单体、引发剂和交联剂组成的连续相，其中明胶纳米颗粒和功能单体的浓度范围分别为5～15mg/mL和2.5～5.0mol/L；(2)在9000～20000rpm搅拌条件下将连续相和分散相按照体积比1∶3～1∶9混合形成O/W型Pickering高内相乳液；

(3)将所得产物通氮气15分钟并密闭，再在50℃条件下反应24～48小时；(4)分别用水和乙醇交替抽提24小时，最后将样品冷冻干燥得到3D多孔支架材料。

2.根据权利要求1所述的3D多孔支架材料，其特征在于所述明胶纳米颗粒是通过两步去溶剂法制得，具体为将B型明胶充分溶于蒸馏水中，随后加入丙酮，将白色沉淀物复溶于蒸馏水中并调节pH值为12.0，然后滴加丙酮至白色沉淀物产生，加入戊二醛反应3～14小时得到混合溶液；最后将混合液于10000g离心30～50分钟，将离心下层固体复溶于水中并缓慢蒸发掉残余丙酮。

3.根据权利要求2所述的3D多孔支架材料，其特征在于：B型明胶的质量与溶解B型明胶的蒸馏水或丙酮的体积的比值为0.05∶1，其中B型明胶质量单位为g，水或丙酮体积单位为mL，B型明胶与戊二醛的质量比为1∶0.05。

4.根据权利要求1所述的3D多孔支架材料，其特征在于所述功能单体为丙烯酰胺，丙烯酸羟乙酯和甲基丙烯酸羟乙酯中的任一种。

5.根据权利要求1所述的3D多孔支架材料，其特征在于所述引发剂为过硫酸铵，过硫酸钾和过氧化苯甲酰中的任一种；引发剂的用量为功能单体质量的0.2～0.8％。

6.根据权利要求1所述的3D多孔支架材料，其特征在于所述交联剂为N，N′-亚甲基双丙烯酰胺；交联剂的用量为功能单体质量的1～10％。

7.根据权利要求1所述的3D多孔支架材料，其特征在于所述分散相为正己烷，苯，甲苯，对二甲苯和苯乙烯中的任一种。

8.根据权利要求1所述的3D多孔支架材料，其特征在于制备得到的3D多孔支架材料具有良好的开放大孔和多层次孔道结构，并具有良好的机械性能和生物相容性。

9.根据权利要求1-8任一项所述的3D多孔支架材料在细胞培养支架方面的用途，该用途不作为疾病的诊断或治疗。