1.一种利用生产谷氨酸的菌渣制备盐酸氨基葡萄糖的方法，其特征在于，步骤如下：(1)取谷氨酸湿菌渣，加入2-3倍体积(g/ml)的乙醇溶液，回流提取，过滤，得滤渣；

(2)向滤渣中加入水，水的加入量为谷氨酸湿菌渣的2-3倍体积(g/ml)，超声提取，过滤，得滤液；

(3)将滤液蒸干，得干物质，向干物质中依次加入水和盐酸，15-30℃条件下水解3-5小时，水解后再加入甲醇，静置，液体中出现结晶，倒出上清液；

(4)调节上清液的pH为7-7.2，过滤，得白色沉淀；向白色沉淀中加入甲醇，搅拌溶解，得甲醇上清液，剩余白色沉淀再加入甲醇溶解，重复若干次，合并甲醇上清液，浓缩至干，即得盐酸氨基葡萄糖。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述谷氨酸湿菌渣的含水量为

45-55％；优选为50％。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述乙醇溶液的体积百分数为

90-100％。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述回流提取的时间为1-2小时，回流次数为2-3次。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，超声提取的条件为：20kHz、超声功率600～800W、超声2秒间隙2秒，超声4-6次，每次0.5-1h。

6.如权利要求1所述的检测方法，其特征在于，步骤(3)中，水和盐酸的加入量均为干物质的2-3倍体积(g/ml)；甲醇的加入量为干物质的8-10倍体积(g/ml)。

7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，所述盐酸的浓度为12mol/L。

8.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，静置的时间为1-1.5小时。

9.权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(4)中，采用氢氧化钠调节上清液的pH。

10.权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(4)中，甲醇的加入量为白色沉淀的8-10倍体积(g/ml)。